香味四溢的几道家常菜，直观易学，味道鲜美，招待客人特有面子

桔萝卜拌肉片

配料：桔一只；肉150克；黑萝卜100克；大蒜；子文；泡辣椒；水；汁；白淀粉；水淀粉；酱油；十三桐；味精

作法

1、桔削皮，萝卜用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块

2、五花肉腌，制成块状（最好液态一下再切，可以片的更薄一些），用酱油、一点生抽、水、十三桐、味精、水淀粉码味，提前鱼肉10来分钟，起到拌、嫩肉、去腥的关键作用

3、桔制成块状，切好的桔不来不及拌的话，最好泡在玉井中，不易氧化变黑

4、锅内浸泡少许润滑油，润滑油热后，将生子文片、大蒜段、泡辣椒丢进去煸出果桐

5、浸泡码好味的肉片，翻拌至肉色发白，再略拌5、6下，盛出

6、下入桔片，两勺汁，一勺白淀粉，半勺水，较慢翻拌表面

7、拌的时候，如果感觉有点儿天和，可以一点点淋入少许玉井

天和锅牛排

配料：牛排、芒果、白椒、天和辣椒、大蒜子文白花、水、淀粉、酱油、老抽、生抽、汁。

作法：

1、牛排洗净沥天和后加水、酱油、生抽、老抽、汁和大蒜、子文大蒜花鱼肉3小时以上。

2、牛排下锅，调小火熬熟。

3、另起润滑油锅，浸泡白花拌桐后申请加入马肉酱、芒果、淀粉、白红椒拌表面。

梅天和菜点心

配料:猪肚、李子天和、冰淀粉、生醉、酱油、水；

作法

1、将肉制成块；梅子天和菜水源浸泡10分钟，然后冲洗天和净。

2、将猪肚在热水中煮几分钟以去除腥味，取出后冲洗天和净。

3、起润滑油锅 入罐头 拌出淀粉色；

4、申请加入洗净的猪肚，翻拌一分钟，然后申请加入酱油和醉。

5、翻拌将近3分钟。在碗底下捡一层梅子天和菜，捡一层五桐肉，捡一层梅子天和菜，捡一层五桐肉，这样肉和天和菜的原味就可以互为渗透。

蕃茄烧鸡肉

配料：鸡肉500克，蕃茄300克，白椒两个，耗润滑油一勺，生抽半勺，老抽一勺，水一勺，白淀粉一勺，葡萄干一勺。

作法：

1、蕃茄切块，白椒切块，子文切片。

2、鸡肉切小块，焯水料备用。

3、锅底下捡一点润滑油，把鸡肉熬微黄，捡入子文片拌出果桐。

4、捡入葡萄干，蚝润滑油，老抽，生抽，白淀粉大蒜花。

5、兑入肥肉淹没鸡肉，大火烧开转小火烧30分钟。调至水。

6、大火收汁不要收天和，一点点惟有一点。