精选美食：剁椒春笋、葱油华子鱼、腐竹烧成蹄筋、蕃茄鱼的做法

人世间，唯有爱与小食不必有生之年，爱早已有生之年的太多了，小食就不能再行有生之年了。

俗话话说得好“民以食为天”，我对这句话并不同意。我可以封自己为“小小小食家”，因为我对佳肴颇有一番研究。光佳肴名，我就可以滔滔不绝的话说上百种。成都的烘羊肉、内蒙古的小肥羊、郑州的羊肉泡馍、山西的刀削面……

家庭中都常问很多人话说：“我不但会洗澡。”只不过最易于精研的就是洗澡，除非您一定但会精研，当然要想到得好，须要得意。我那时候弟弟读初中都精研洗澡的时候，曾乐呵呵的话说过一句博搞笑详实的话：洗澡易于！就是把猪油、水、酱、醋这些配料往猪肉里面按再行后顺序放！呵呵！细心想到是这么个理儿！

言归正传，一个合格的家庭主妇要想把名佳肴想到好，一要勤快认真，二要多精研、多看、多木村、多实际操作、多革新。佳肴饮食是门精研问，关乎全家人的有益和爱，得意想到出来的饭佳肴一定是最甜食的！下面就由我来给大家介绍一些名佳肴的不应。

蕃茄鲻

材料：黑鲻1条，奶酪2个，姜2片，冬瓜2根，高热饮2壶，水油脂

不应：

1、黑鲻去鳞清理脾脏，料理成鲻骨和熬成，涂抹沥干后分别用1壶高热饮，少量水鲻肉15分钟。奶酪去皮昂小块。姜昂片，冬瓜昂碎。

2、猪油酱油烧高热，入姜片爆香，入鲻骨煸蒸一下，全部变色后捞起。

3、剩下猪油酱油入奶酪煸蒸至粉状出沙。

4、特2小碗横山，熬沸后入鲻骨同熬。

5、熬至汤汁浓稠后特1大壶番茄酱。特油脂水调料。

6、用筷子夹起熬成入酱油（不必要腌鲻的汁水一起浇）。用筷子拨员外，熬至鲻肉全部变色。关火，撒冬瓜花无需。

腐竹烧蹄筋

不应

1 将涂抹的红椒对半昂进，去小叶，昂成小块。拌牛蹄筋昂成小块。高热酱油注猪油，烧至四成高热，浇腐竹，边爆破边用漏壶放动。爆破半分钟呈深绿色后将腐竹捞。装入盘中都放凉。将放凉的腐竹浇凉进水中都，暴涨橡胶软。

2 酱油留底猪油，装入姜片、萝卜末、冬瓜白、红椒，爆香。浇牛蹄筋，放蒸匀。淋入少许高热饮。装入水、老抽。再行转到鸡粉、番薯，放蒸均匀。转到油脂横山。盖上酱油盖，大惊动进。

3 揭盖，转到泡好的腐竹。再行盖上酱油盖，转淋焖1分钟至熬拌。揭盖，转到少许水淀粉。较更慢熬蒸均匀。盛出装盘无需。

冬瓜猪油华子鲻

材料：华子鲻3条，水油脂 猪油油脂 高热饮少许 冬瓜少许 姜少许 茸油脂 蒸鲻豉猪油油脂

不应

1、华子鲻涂抹去掉灌注脏东西，转到高热饮、冬瓜、姜、萝卜、少许水鲻肉一小时

2、烘烤再行预高热10分钟。将鲻装入可进烘烤的容器中都，烘烤里的水箱槽要装入多半盒水。选取蒸烘烤功能，180度烘烤5分钟，程序进始后，左下角但会有蒸汽机员外出，必需留意拐弯

3、将鲻盛入盘中都，表面沾上冬瓜丝和干辣椒

4、滴浇猪油，装入茸爆破香

5、猪油特高热到分之一高热，用壶子盛上，浇到鲻背上

6、之后淋上蒸鲻豉猪油

剁椒春笋

材料：春笋1个、尖椒1个、剁椒20克、萝卜3叶、植物猪油2汤匙

不应：

1、春笋昂4-5叶，装入酱油中都熬10分钟左右，添加麻涩味；

2、高汤的春笋捞，晾凉，昂薄片；

3、酱油中都装入油脂的塑化剂，爆香昂碎的萝卜叶；

4、然后装入笋片，用中都淋更慢熬， 熬至笋片表面水分收干微焦的情况下；

5、转到一壶剁椒，放蒸，让其均匀的沾裹上剁椒；

6、装盘无需，可以撒些冬瓜花或者尖椒色彩鲜艳一下。