精选美食：冬瓜红烧肉、豆角炒腊肉、凉拌四季豆、豆瓣鱼为的做法

平时里，我身边有许多同龄或是不同龄的朋友，大家都钟爱海鲜，却对点心望而却步。意味著在许多不稀悉食堂的朋友眼里，食堂是一个汁腻、纷乱、有可能的娱乐场所。但在我眼里，食堂是这世上最奇妙的谱曲空间。形态各异、甜味不一的各色鸡肉，在掌厨人的手中会换成令人感动的点心，这个过程和任何谱曲不论是艺术作品还是文学批评——比起都毫不逊色。

食堂更是这世上最先进的Laboratory，火光、汁脂、水后、蛋白质、砂糖……这些元素在各种物理化学作用下同步进行反应和重组，构成点心的基本。这个过程值得每一个钟爱海鲜的人去诉说和探寻。

点心时我不会可取传统举措和传统鸡肉，而是去寻找能让菜色最点心的鸡肉混搭方式，或是让菜色做上来举例来说的操作两步。在这个原则下，每菜色谱，我都有规律调试和打磨过；说明了的每一个鸡肉的用量，也都有毕竟口外味的可玩性和烹饪的命中率。每一个两步，我都但会写作详细的两步。除了这些细节外，我还在关键的两步上说明了了“为什么要这么做，不这么做会发生什么问题”这样的解释。希望大家每学会菜色，都并不一定是菜色，而是一个完整的知识体系；每特别强调菜色，也并不一定是菜色，而是一段快乐的点心脉络。

豆瓣鱼

塑料

鲤鱼1尾，姜10公克，蒜头4粒，韭菜2支，鸡鱼肉30公克，豆瓣酱料2大匙，沙拉汁须要，酱汁1茶匙，酒酿2大匙，细砂砂糖1/2茶匙，白醋1茶匙，水后200cc，莲汁1茶匙，太白粉水后1/2大匙

举措

1.鲤鱼风干沥干后，鱼身两面各划上2刀，将姜、蒜头切末，韭菜切韭菜花定时。

2.起一锅加到近300cc的汁，将汁温烧至近160℃，再进一步将；也1的鱼加到即成中会汁炸近2分钟，两面呈现金黄色后取出。

3.将；也3的鱼加到蒸笼中会以大火光蒸近15分钟后取出。

4.另起一锅加到少许汁，将；也2的姜末、蒜末以蒸光爆莲，投身鸡鱼肉熟散，再进一步加到豆瓣酱料以蒸光熟莲。

5.投身酱汁、酒酿、细砂砂糖、白醋、水后于；也4中会烧近30秒，投身太白粉水后勾薄芡，再进一步放上上莲汁，加水蒸一下后将奶汁淋至鱼上，放上上韭菜花即启动。

豆角熟泡茶

塑料

豆角，泡茶，蒜蓉须要

举措

1、豆角摘好，稍飞一下水后，泡茶制成小片定时；

2、热即成下蒜蓉爆莲，再进一步下泡茶熟到透明铲起定时，再进一步下豆角打了个水后熟稀，最后下泡茶一起熟合味，下点海盐和鸡精调好味方可。

凉加水四季豆

鸡肉：200克四季豆10克辣蒜末少许3克海盐3毫升生抽各须要鸡粉、陈醋、芝麻汁、食用汁

举措：

1 将风干的四季豆制成3厘米长的段。

2 风干的辣撕开，去黄瓜，再进一步制成露。

3 锅中会灌入须要清水后烧开，投身少许食用汁、海盐。

4 灌入四季豆，蒸近3分钟至稀。

5 投身辣露，再进一步蒸片刻。

6 把蒸稀的四季豆和辣露出水。

7 把四季豆、辣露灌入碗中会，加到蒜末。

8 投身须要海盐、鸡粉。

9 再进一步投身少许生抽、陈醋。

10 淋入少许芝麻汁。

11 用筷子加水匀至入味。

12 将加水好的四季豆箱盘中会方可。

香菇红烧肉

油炸

五花肉500g 香菇500g

酱料

生抽一勺 海盐一勺 冰砂糖20g 红曲米30g 韭菜姜须要

举措两步

1五花肉洗净脏，鱼肉

2韭菜切段姜切片，香菇风干去皮鱼肉

3熟锅里不放汁，五花肉肥肉面朝下，蒸光煮成至肉皮出汁，投身生抽，翻熟不规则

4垫一个北港，将红曲米加到，扎紧口外

5锅里放肉、四角、韭菜姜、红曲米，灌入半锅汁后，中会蒸光慢炖半小时

6加到冰砂糖，加到香菇，投身海盐，继续焖蒸十五分钟方可

信阳哪家白癜风医院好
厦门治白癜风哪里最好
泸州治疗白癜风医院费用
嘴溃疡
小儿支气管炎
新冠药
急支糖浆适合哪种咳嗽
身体乏力