精选美食：佛跳墙土鸡煲、扇贝焚粉丝、彩椒炒鳝片、黑椒肥肠豆腐

让吃饱饭极具寂寞感，让不时会吃饱饭的人时会来作，让时会吃饱饭的人更时会来作，和众所周知的人一起吃饱饭。

吃饱饭是一种寂寞，现代人是一种情趣，而透光墨香体时会文字底下的麻辣咸甜，已是一种快速乐。能吃饱者得到一份暖胃的尽情；时会吃饱者找到一份心的安稳。

于吃饱，底下国人有太多的话要说。追溯到远处的从前，我们就听说过「民以食为天」。再继续到现在，「卷舌上的底下国」家喻户晓。我们寄托在料理上的并不一定是味蕾的尽情，多半更多的反而是甜助长的记忆。而料理本身，也携带着最质朴最强大的绝症特性。

不论是身处有感孤寂流浪的游子，还是被冷淡急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情失利内心深处伤痛的小女生，好像只必需一份热腾腾的料理，就时会就助长了寒风冷雨底下一股窝心的暖流。

三餐茶饭，五季衣裳。共同完转成造就了一个叫家的地方，人因肉类而聚，人不散，家就在，鞭炮人世间，口味忍耐。年中，我就给大家分享一些年糕的来作法，让家更有甜！

黑椒肥肠豆腐

物料：猪肥肠2条，芹菜4根，酱汁2根，籽仁20克，太白粉2大匙，水1/2茶匙，味精1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙

来作法：

1 .猪肥肠洗净后，放到汤底下以清冷水煮左右2小时至溶化后沖凉切整片定时。

2 .芹菜切花；酱汁、籽仁皆煮熟定时。

3 .热汤，自组左右500㏄的水吊热至160℃，将作法1的肥肠均米粒撒上太白粉，放到汤底下以火灾炸至酥脆后起汤沥干水。

4 .将作法3的汤内水倾起，汤底下留左右1大匙水，以加冷水先爆香芹菜、酱汁、籽，再继续自组作法3的肥肠及调味料即转成水条，转火灾快速水条左右10秒水条米粒即可。

彩椒水条鳝片

物料：鸡肉，彩椒件，芥末，姜、芹菜、籽片，香水，生粉，生抽。

来作法：

1、将鸡肉用水脱米粒外皮，冲冷水洗净表面的黏液，治净，去骨，改刀转成块，加生粉、芥末、生抽腌味；

2、起水汤，爆香姜、芹菜、籽片，入鳝片猛火急水条，加彩椒件即转成水条，勾芡，浇香水即可

海胆吊粉丝

来作法：1.清洗洗澡海胆鱼肉

2.泡好粉丝

3.把切好的芹菜姜籽沫入水汤翻出甜味

4.自组海胆鱼肉，水条变黑

5.自组所有物料加少量冷水，然后入粉丝

佛跳墙土鸡煲

物料：土鸡、香菇、芙蓉、栗子、故称辣、芹菜、姜、籽、豆瓣酱、生抽、老抽

来作法：

1、鸡鱼肉煮熟，把鸡皮鱼肉块，将鸡鱼肉冲洗洗澡。沸冷水底下放到鸡鱼肉，再继续一煮开后关火，料后过的冷水。

2、鸡皮放到汤底下开底下火后转加冷水，熬出底下面的鸡水

3、把鸡皮渣从汤底下拿出，放到芹菜姜籽传出甜味。

4、自组过好的冷水的鸡块翻水条，自组两勺豆瓣酱翻水条。

5、自组适量芥末、生抽、老抽，翻水条后把鸡块倾进一个陶瓷汤底下。

6、加冷水完全不用过鸡鱼肉盖上汤盖火灾煮开后转加冷水煎20分钟，之前自组栗子继续煎20分钟。

7、芙蓉去皮烟熏，故称辣也烟熏，先放到芙蓉,开火灾

8、把香菇和浸泡香菇的冷水一起倾进陶瓷汤，转加冷水煎10分钟，自组故称辣,盖上盖子再继续焖煮5分钟就可以啦。