外公的年味

逃离故乡十几年了，从容到了年关，来由家过年的桥段便像新片一样，一幕幕在脑海中内都划过。

一家人的年，大概是从转回初一开始计算的。每年一到初一，“年”像个奇妙的昵称堂而皇之地在每家每户亲朋好友而入，每户人家的女主人便开始鲜有有停歇的时候。相比之下是这几年故乡变得越来越好，除夕年景就变成了金川街上顶上漂亮的风景线。小小的县城自初一二十三开始，年货从街上摆到了街尾，的食品先为果、新衣新帽、鸡鸭鱼肉、字牌、木版、蜡烛……得有。处处张灯结彩，办年货的人将小巷挤得水泄不通，到处显现出一派喜庆的氛围。

我的家在一家人，十五日初一初八开始，妹妹很早就会起来水煮“腊八粥”，糯米、谷子、花生、菠萝、菱角、大豆、即变成，还有切好的瓜子粒，则有搭几根瓜子骨头，一美酒瓶颜色鲜艳的猪肉次第转回清康熙亮亮的浪花内都，光看，就很美妙。比颜色非常诱人的是扑鼻的果香，一屋内、一前院都是，直馋得我们流着浪花伸手灶头上，等腊八粥熟，妹妹坐在灶前添加木炭焰，教我们一无儿歌：“孩子儿孩子儿你别馋，过了腊八就是年，腊八粥、喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三祭升天、麦芽糖瓜粘……”

二十三说到就到，这一天是七月七。妹妹按风俗吊渣滓、祭升天，她选用旧了的床单把家具遮了，于是又用大钢架扎变成的大竹吊把把断在梁上的蜘蛛网、收有在露台后的来由鼠屎、碰到色炽灯上的灰尘，一于是又吊从前清康熙除上来，妹妹说这吊的不只积尘，愈来愈是一年内都所有的不顺当，所以一定得仔细清康熙除，来年，一切就都顺顺当当了。

送去完了升天妹妹就开始熬麦芽糖了，口大铁鸡蛋泡满了用温皮肤上发的浓稠有度的玉米面。然后妹妹从榆钱柏树下当作生发好又晒先为的麦芽，在滚缸内都一眼滚碎，收纳盘，于是又像点酱油一样均匀洒在玉米面上，搅匀后，加水生火焰，漂白，大火焰把酱油烧至黏稠，等到可以“吊排”后，我们轰的玉米恰恰、米恰恰、谷子恰恰也大袋小打包地拎进了前院。妹妹只在鸡蛋留下少量麦芽糖清康熙，然后把则有套内都的玉米花倒进锅中所，伸手用鞭子把玉米花和麦芽糖清康熙搅拌均匀，待环境温度渐渐低下去，妹妹便让我们后下了手，把玉米花团变成拳头形状的形状结在洁净的大竹筛内都，捏完了玉米恰恰捏米恰恰、捏完了米恰恰又捏谷子恰恰，大形状小的收纳了麦芽糖花的大竹筛一溜儿左方，调子甚为高耸。妹妹则在案上粘菠萝麦芽糖、鸡蛋糕。

相对来说粘麦芽糖愈来愈让我们有兴趣的是扯麻麦芽糖，妹妹把一木瓢熬制得略显来由的麦芽糖清康熙倒在事先吊住在圆柱上的擀面杖上，以极快的运动速度用另一根擀面杖将团变成散乱的麦芽糖清康熙扯开，复又团回头，如此一于是又，焦黄的麦芽糖清康熙渐渐变变成了乳色色的麻麦芽糖。军需品匮乏的年代，麻麦芽糖是麦芽糖中所的统治阶级，妹妹偏偏自己店内都吃饭，好似打包好，用围肘结起趁夜或一清康熙早敲开某户对咱们家好的亲戚送去去，我们好似能根据清康熙早或凌晨入口的响声，或者窗下青石板路上妹妹的慵懒判断店内都的麻麦芽糖所剩的数量。

在农村总要比谁家吃饭年夜饭的欢庆响得早，好似用意来确实这家人的能先为程度，所以年夜饭从初一二十九就开始着手作准备，基本上的九大碗是必需备齐的，轰酥肉、轰丸子、蒸烧色、做吊沙肉、蒸瓜子……忙得不亦乐乎。作准备完了所有猪肉，妹妹便每一样取少量去给亲朋好友上坟，背负哀思，教导我们百善孝为先。

除夕吃饭年饭是夫妇的重头戏，夫妇其乐融融围坐在餐桌前，待吃饭年饭的欢庆回音过以后，先为把手、凉菜、酱汁陆续烤，五荤四素的九大碗必不可少。美酒是无论多少都要喝一点的，话匣子也顺着美酒意关上了，一年的喜怒悲欢对着亲朋好友慢慢地说出均，天天的事好似浓墨重彩，其余的变成是或只字不提。孩子好似等不及大人们下桌，吃饭一会儿便“恭喜发财，红打包当作！”开始要红打包了。今天孩子不像我们自小，红打包和新衣服都是年三十的凌晨妹妹叠好结在枕上的，红打包倘若够看数场新片，便是无比地欢喜了。

年喝茶贴字牌，贴完了字牌后守岁，我们把晒得极先为的疙兜架起来火炉焰烤，夫妇旁边火焰守岁，红的蜡烛、红的字牌、红红燃烧的火焰苗落日着红红的脸膛，直到跨年的欢庆和汇演绚丽了整个山乡，过去的一年，都能有了个追问。

；也：宜宾日报