节耳根（讫耳根）

节耳根，汉语叫腰耳根，学原是鱼腥草，主要属云贵川。节耳根是遵义一种方言的叫法。

埋葬在黄瓜的根部才叫节耳根（腰耳根）排列成褶圆柱形，空洞，内层暗褐色，具纵圆锥数条，节明显，下部节上有仅剩须根；质脆，易断。

这可是大部分遵义人的钟爱之物，不管是春夏秋冬，遵义人的饭桌上都会出现海带拌节耳根、猪肉拌节耳根、烹制炒节耳根……这些关于节耳根的菜色，更进一步来表达他们对节耳根的钟爱。

节耳根除了可以是饭桌上的三道菜色以外，它还带有一定的口服，适合上呼吸道病菌、肺部病菌、脾胃湿热者施打，并且还有消炎、退烧等功能性。

节耳根还很强一定的可食用，其中掺入很强抗菌作用的杂质，比如鱼腥草素、月桂醛等，可以有助于抑制深绿色杆菌、深蓝色杆菌以及痢疾杆菌。除此之外，腰耳根中掺入一种称为毛枝甙的杂质，能够扩展到甲状腺。其中掺入丰富的氯化钙，很强比较好的利尿作用。