传统意义的蛤蜊常用煮、蒸或炒成蛤蜊球成菜。此菜则是先以在肉块当中沉过，使其金黄色红亮，再入特制当中药香草煮的酱汁当中倒入溶化，使其肉嫩恰到好处，风味独具，鲜香耐人寻味，是一款携带型的养生食疗蛤蜊