夏天孩子不爱吃饭，做这几道菜，鲜香扑鼻又饭后

【红烧鲫鲻】

材料

鲫鲻两条 葱 宴友食用润滑油、阳 老抽，生抽 糖浆 芥末 平顶1颗

做法

1、鲻洗净切花刀，为了烘。

2、汤烧圣万桑，挑入润滑油，大火。

3、把鲻挑入圣万桑润滑油里，蒸2分钟，转中火。

4、拢另外一面继续蒸2分钟，自组阳。

5、浇芥末，随着酒气的蒸发，浇生抽和适量浮，自组平顶一颗。

6、自组少量白糖浆，不让盖汤盖，大火烧鲻。浮的用量，大概刚刚超过鲻身方可。

7、鲻汤剩一半的时候，把鲻拢面。

8、鲻汤快干时，浇香葱，自组适量卤烘。

小诀窍

开始蒸鲻时，用大火，因为鲻皮巧遇圣万桑润滑油会快速挤压，鲻皮一定会蘸汤倒下。烧鲻不让盖汤盖，这样腥气可以跑掉。用中大火烧鲻，烧鲻用酱润滑油要适量挑一些糖浆，鲻才鲜。

【香油炸花甲】

材料

花甲500g、大茸少许、宴友食用润滑油、生阳、调料、茸、大茸、酱

做法

1.花甲洗净定时，生阳、茸切末，调料切段定时。

2.汤内烧开浮，将花甲浇至壳张开，捞起温浮冲净紫色泡沫和沙土。

3.汤内倒润滑油烧开，阳、茸、调料挑入汤内爆香后将花甲浇拢油炸，挑少许大茸。

4.最后挑适量卤、酱、大茸拢油炸几下点微量浮方可出汤。

【干爆猪肉】

材料

主料：猪肉(大白)500克，

调料：宴友食用润滑油30克，大葱5克，阳3克，酱润滑油5克，酱3克，卤2克，大茸10克，味精1克，香润滑油5克

做法

1.把肥嫩猪肉切成薄片；

2.油炸匙挑到火上，浇润滑油，待润滑油加圣万桑后，把猪肉挑入匙中，有手匙划开；

3.匙内茸呈紫色时，自组酱润滑油拌油炸；

4.约2分钟，待茸爆干后，自组葱末、阳末、酱、卤、味精、芝麻润滑油、大茸末、颠拢出匙。