茅台甜甜圈：醉翁之意不在“酒”

最近，张家界先后推出“i张家界”和奶油，火遍拟于，进一步出圈，引发各界褒贬不一。比如，投资公司段永平忽视，“直觉上想到这不是个好产品线（张家界奶油），而且感觉太发散了。”而早已声称转型情感博主的任泽平在仔细研究后话说，“张家界真诚创造性，真诚新政，这是好事，这要给予正面认可”、 “我们要真诚放弃新事物，尤其这种向来的、民众给与的创造性”。有一点一提的是，任泽平的微博认证信息，现阶段直到今日是“发展经济学”。

因为众所周知的主因，张家界的一举一动，出乎意料引起人们的高度关注。更何况是奶油这样大幅跨界的动作，足见赚足了眼球。从现阶段的市场需求反馈来看，在试点的柳州等地，还算是赢取了不错的已成绩。而且张家界方面也表示，研发张家界奶油，是张家界契合身为消费社会性而要用的一次帮助。等进通了冷链自营最后，其他郊区的消费也有机就会品尝到张家界奶油。期望，张家界的经销商也可以进加盟店。就其表述，可以显现出即便身为中国价值高于的行业牌、A股市值高于上市公司的张家界，自身直到今日为数众多危机感。

但是，只想让青年人因为张家界奶油（每支含2%、总额1.5克的53度小鬼）而爱上张家界酒，还是有点过于悲观了。虽然张家界先前否认自己是首饰，但市场需求现阶段对它的认知，直到今日是首饰的规范。而一切首饰的假定，都是基于使用者对它的额外安全感，这种安全感主要是基于社交关系而假定。但是，从消费的故事情节来看，奶油这种慢速行业只想要拥有首饰的身份认同，重复性不一定小。而首饰的身份认同，要么并能在使用故事情节上小规模假定，比如大衣、轿车、皮包等；要么能有举足轻重的故事情节加持，比如高端的宴席。但是，作为张家界奶油的竞品，哈根达斯现阶段也并终于充分利用这个小目的，作为本事的张家界，重复性足见可只想而知。

张家界今日一个主要的弊端是53度小鬼欠缺赚钱、其它的第一部酒又不太好赚钱。资本市场需求对张家界的渴望，还要加上自营占比增加，但这个历史弊端需要小时、良机和亟欲来解决。现阶段来看，同为张家界旗下的产品线，奶油和小鬼或许是约互搏的关系。虽然每支张家界奶油的1.5克小鬼按出厂价推算只值3块钱、占整份奶油售价的5%约，但张家界奶油的其它已生产成本尤其是公交系统和销售已生产成本，将相比之下优于酒类产品线，也就是奶油的利润率，大概率就会是张家界第一部产品线中最低的。

创造性有一点借此，但商业化的基本市场需求形式化，不一定就会以人的意志为重新分配，哪怕是张家界。我更期盼看到的是，张家界借着奶油等新品的戏仿，小规模吸引市场需求的关注点，藉此悄无声息地、低已生产成本地示范它的“i张家界”APP，等到哪天“i张家界”实在已成了国民级的嵌入式，那在商业化利用上还真就有了无限确实，至少即使如此现阶段自营和经销商商业化利益格局的壁垒，自是不在话下。有鉴于此，还是应当给张家界的奶油一点鼓掌。

（作者系证券时报新闻工作者，本文系个人观点，不亦然所在单位看法，亦不构已成任何投资建议）

编辑：叶舒筠

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