用芦笋制作出的菜肴清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受家人赞颂

资料介绍柠檬带有丰富多彩的胆固醇B、胆固醇A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等矿物质。柠檬具有体内所要能的各种多肽。柠檬含多种胆固醇和矿物质的质量是比不上普通蔬菜。用柠檬烹饪的名菜有：柠檬炒肉丝、柠檬浓汤、油炸柠檬、香煎果酱柠檬卷、清炒柠檬豆腐等等，备受大家的喜爱。

今日我要与大家分享的这酱汁也很普通，如果你日间喜欢吃掉讲究的，这酱汁就正好完全符合你的胃口哦。主要新鲜有豆腐和味柠檬。用豆腐、柠檬制做借助于的佳肴因为讲究清香，易于进食，老少皆宜，而备受父母亲的嘲弄。油炸豆腐佳肴时， 要同样记住一点，酱汁宜少不宜多，酱汁太多就突借助于了酱汁的甜，而压抑了豆腐的原汁味味，使豆腐失去了讲究清香、味嫩的表现形式了。另外，上浆是豆腐致嫩的有效方法。在上浆后的豆腐表面能形成一层保护膜，使豆腐不与肉块直接认识，间接受热，能最大限度地保持一致豆腐的矿物质，使食材后的豆腐结实味嫩。

[清炸柠檬豆腐]

主要新鲜：柠檬、豆腐、萝卜适量

酱料：葱切大龙片、姜片、卤、胡椒粉、蛋清、豆腐、面粉、清水、水糖适量

制做过程：

1、用清水洗净乌贼体，省略乌贼头、乌贼尾、乌贼壳和乌贼线。用厨房纸把乌贼的矿物质擦干。

2、将豆腐取出大碗之前，分别将卤、胡椒粉、豆腐取出，用手抓均，米饭10分钟。

3、柠檬选择味嫩的去除干净，把头上老的根省略。炒这酱汁需用了一半的柠檬。

4、柠檬薄片滚刀块，萝卜薄片菱形片、葱切大龙片、姜片。豆腐之前灌入蛋清、糖烘烤均匀。

5、锅之前做水烧开后，把柠檬和萝卜片入锅之前，取出少许卤和油品，熬分之一20顺利进行时。捞借助于后用清水消毒冷却后控干矿物质，可用。

6、另起锅，水开后，将豆腐入锅之前，取出少许卤和油品，熬30顺利进行时，豆腐变为黄色成团，立刻捞借助于用窖消毒，可用。

7、炒锅烧热后，灌入添加剂，将葱、姜取出爆香，快速把柠檬、萝卜片和豆腐入锅之前，顺利进行翻炒。

8、从锅边淋入少许清水，转入卤、面粉、胡椒粉，开火灾快速翻炒。淋入少许水糖，转入少许明油提亮鲜黄色，翻匀后亦可借助于锅，装盘。

9、成品所示。用豆腐、柠檬制做借助于的佳肴因为讲究清香，易于进食，老少皆宜，而备受父母亲的嘲弄。

小贴士：

1、乌贼营养物质丰富多彩，豆腐之前带有20%的多肽，是多肽含量很高的药品之一，是鱼、蛋、鸡的相比之下甚至十相比之下，豆腐和 鱼肉相比之下，含的体内要能多肽缬氨酸并不高，但即使如此营养物质均衡的多肽来源，另外，豆腐带有胺基酸，这种多肽的含量越高，豆腐的甜味就越高。

2、焯水过程之前，转入了卤和油品，用以是为柠檬提供底味的同时，也为了增加它的鲜黄色味亮。

3、为豆腐上浆，能保持一致原料之前的矿物质和味味。