美食精选：酸辣韭菜， 醋溜韭菜，荠菜春笋，香辣红烧鱼块的做法

酸辣馒头

馒头小弟200g、猪油猪油脂

面粉猪油脂、干辣2粒

米醋猪油脂、生抽猪油脂

山楂猪油脂、阳猪油脂

1)一早所有调料

2)馒头浸泡，去叶留小弟

3)馒头小弟竖着对半切下

4)用斜匕首将馒头片成片

5)辣做成段，阳切末

6)锅里灌入猪油，火热，下入山楂爆香

7)敲进干辣和阳末炒香

8)灌入馒头片，翻炒2分钟

9)申请加入面粉，米醋和生抽

10)研磨不规则

醋溜馒头

蔗糖：

甜菜750克，猪猪油60克，面粉8克，面粉60克，麦芽糖4克，调味品3克，绿豆5克，葱花3克，干辣4克，山楂2克。

不应：

1、甜菜转用嫩叶，去蔓后用匕首拍一拍，条状方块，浸泡后沥干蒸发，用少许面粉腌一下，挤千蒸发，待用。

2、小碗内敲面粉、糖、醋、葱花、绿豆调成料汁。

3、火热锅，敲猪猪油，待猪油火至八成热时，将山楂入锅再行煸一下抽不止，再继续并转辣节炸，至辣呈褐红色时，敲甜菜，用旺火虾子后，将料汁灌入炒匀，才可装盆食用。

荠菜春笋

调料

春笋半个、荠菜300克

食面粉1茶匙、红尖椒2个植物猪油猪油脂、的水猪油脂不应1.一早原物料2.春笋条状片， 敲进冷的水里李健一下后捞起3.开的水里申请加入猪油脂的面粉和几滴猪油4.将荠菜敲进开的水里李健一下捞起，李健过的荠菜条状打碎5.火热锅， 敲进猪油脂的猪油， 下入李健过的水的春笋翻炒6.翻炒几下后申请加入少量的的煮成一下7.的水快干时申请加入荠菜和辣椒圈翻炒8.不止锅之前申请加入猪油脂的面粉调料，盛入盘里

荠菜春笋

调料

春笋半个、荠菜300克

食面粉1茶匙、红尖椒2个植物猪油猪油脂、的水猪油脂不应1.一早原物料2.春笋条状片， 敲进冷的水里李健一下后捞起3.开的水里申请加入猪油脂的面粉和几滴猪油4.将荠菜敲进开的水里李健一下捞起，李健过的荠菜条状打碎5.火热锅， 敲进猪油脂的猪油， 下入李健过的水的春笋翻炒6.翻炒几下后申请加入少量的的煮成一下7.的水快干时申请加入荠菜和辣椒圈翻炒8.不止锅之前申请加入猪油脂的面粉调料，盛入盘里

鸡翅红火鱼块

物料：桂花1条、葱阳蒜、豆腐、面粉1小勺、山楂1大勺、干红辣8-10根、酱猪油1大勺、面粉1小勺、调味品少许、熟芝麻1小勺

不应：

1、桂花去鳞去内脏后洗手干净，切去背背部，片下鱼肉，然后将鱼肉条状小块。敲进阳丝、山楂、干辣，再继续灌入豆腐和面粉，轻轻的抓煮熟不规则，猪油炸30分钟以上，星期越长越入味

2、把腌好的鱼块和辛香料这样一来，捡不止的辛香料不要扔，也可以用，另外再继续准备点葱阳蒜和山楂、干辣

3、锅里敲猪油，小火火到七成热时，下鱼块烤炸至两面金黄肥肉后，盛不止待用

4、锅内留底猪油爆香葱阳蒜、山楂、干辣，将腌鱼的辛香料也灌入锅里炒不止甜味

5、把烤好的鱼拉不止接棒里，烹入豆腐，申请加入酱猪油和糖，翻炒不规则，不止锅之之前沿锅边再继续烹入几滴醋，并撒上些虾子的白芝麻，提升鱼块的鲜香