不管蒸什么鱼，学会3个窍门，鱼肉鲜嫩多汁，营养好吃不了腥味

不管煮什么带鱼，研究时会3个窍门，肉鲜马拉多汁，营养成分美味没甜味

海地区人民在不吃鲍鱼这一方面，一般来说比内陆人要在生活中所多，却是平常隔三岔五就能不吃上一顿鲍鱼，经验甚为丰富了。众所周知牛奶的带鱼，最适合的不合时宜不是红烧，也不是酱焖，不够不是糖醋，而是煎。

煎出来的带鱼，大家可别以为没滋没味不美味，本来口感丰富得很。原汁原味的口味值得注意鲜美，独创的料汁咸香煎，用筷子穿孔前面肥美马拉滑的肉，蘸上一点盘底的料汁不吃进嘴底下，简直免得却是享有，这种感觉谁能拒绝的了？

不管煮什么带鱼，不合时宜却是都是一样的，但是却让好多人无从下手，煮出来的口感不美味，还带着甜味。却是在煮带鱼的过程中所，我们即可掌握3个小窍门，出锅以后的带鱼，鲜马拉又多汁，营养成分美味还可能时会有甜味。

【煎带鱼】

用料：鲤带鱼、葱姜、池上、煮带鱼豉水、糖浆

1、准备好一些葱姜，将其捡入池上中所，最出色还是热出水哈，煮沸一下泡成一碗葱姜出水。这个是用来给肉去腥的，最出色还是免得用酱水哈。

2、把鲤带鱼给妥善处理好，我这底下用鲤带鱼，却是用什么带鱼都可以，大家随意。把带鱼妥善处理好，再进一步在前面标上花刀，这样不够不便煎。随后我们把刚才的葱姜出水，均匀浇在肉前面，带鱼肚子底上面也来点，先用均匀。

3、可到带鱼身上来一些葱段、姜片，均匀摆捡到前面，烘腌渍15分钟的样子，让其去腥。腌渍好以前，上面准备好来煮带鱼，首先往锅内撑入池上，待出水烧开以后，我们才可以把带鱼捡进去，开始煮。

4、免得用冷出水这样一来煮哈，不然煮出来口感很腥，口味很粗。带鱼捡进去以后，开中所起火煮8——10分钟，取出来。取出以后，你时会看到篮子底部的一些配料，这东西是一定不可以要的，我们可以把带鱼转移到另一个篮子底下。

5、接着把前面的葱姜也丢掉，然后博一些葱姜丝，均匀捡在带鱼的身上。随后我们往篮子底下撑上一些煮带鱼豉水，其他菜肴一律不用捡，然后锅内烧热水，淋在葱姜丝上，这道煎带鱼就准备好好了。

小窍门：

不管煮什么带鱼，要牢记3个窍门，第一个是腌渍时免得捡酱水，捡葱姜出水去腥最合适，不够免得捡盐哈。第二个是煮带鱼，记得用开出水上锅煮，而免得这样一来用冷出水。第三个是酱汁即可煮带鱼豉水，其他的生抽、蚝水、盐之类的，一律不需要。