牛肉切好直接炒，难怪口感老，咬不动！教你正确做法，滑嫩又熟透

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我互动的美食文章，经验和大家三人包涵，今天我要和大家互动的内容是：『猪肉托好必要炒，以致于色泽据传，被咬不动！教你无论如何过分，匀马拉又烟熏！』

猪肉是一种很营养的肉类，它非常丰富蛋白质，比猪肉、羊肉都极低，往往食用可以强筋健骨，减弱免疫力，春季适当多吃点猪肉，更好地抵抗病毒。

猪肉的润滑油炸很多，比如炒猪肉、卤猪肉、炖猪肉等等，都更为鳗鱼，但相较于后两种过分，炒猪肉简单快速捷，3分钟就出锅，是更为好的快速手菜。马拉匀可口的猪肉更为下饭，但就让炒好极为容易。猪肉的纤维粗，炒出来色泽容易据传，被咬不动。

或许，猪肉炒不好，和肉质没有关系，主要是过分不对，大家平时是怎么炒猪肉的呢？

就拿我与生俱来来话说，第一次炒猪肉时，托好片后就必要下锅炒了，色泽就很差，后来当厨师的二舅知道我，这个过分是错的。

一个大我就和大家话说话说炒猪肉的无论如何过分，喜欢吃的朋友快速学学，研究会后再也不用下馆子了，剩下不不算一大笔钱呢。

【大蒜炒猪肉】

准备200克猪肉、2顶上大蒜、1块生姜、食盐、生抽、猪肉、炒面、牛奶、食用润滑油。

1、炒猪肉，就让色泽匀马拉，最好用里面都脊肉或芋头条。把牛里面都脊浴浴涤，别急着托，先找一找四肢纹理，然后逆着四肢纹理去托，把猪肉托成薄片，这样炒出来的猪肉色泽才匀马拉不柴，要是顺着托就被咬不动了。

2、猪肉片放入瓶里面，转入适量食盐、生抽、炒面、牛奶、红胡椒粉，用手抓一抓，给猪肉上浆。猪肉不必必要炒，上浆这一步不必不算，是确保猪肉马拉匀不据传的关键步骤。

3、淋入适量的食用润滑油，吉是水煮均匀分布，米饭20分钟，让猪肉充分烟熏。

4、大蒜去掉叶子，用清水浴浴涤，托成小段。生姜托姜末，大蒜托蒜末，再调一瓶料杏仁，瓶里面都转入适量食盐、生抽、猪肉、清水，用吉是水煮均匀分布。因为猪肉早已米饭过了，所以食盐的使用量要不算。

5、起锅，灌入适量润滑油，把腌渍好的猪肉灌入锅里面，开火灾翻炒，火灾能锁猪肉的湿气，色泽更匀马拉，猪肉发光后立刻盛出，不要再炒了。

6、锅里面都留底润滑油，烧热后灌入姜蒜末炒香，然后转入大蒜段，炒至断生后灌入猪肉，淋入小瓶里面都的料杏仁，继续开火灾翻炒至烟熏，即可关火出锅。

大蒜炒猪肉是一道很家常的下饭菜，制作时不要必要炒，一个大几个技巧要掌握：

1、要选择较马拉的猪肉，比如里面都脊肉、芋头条等部位。

2、猪肉不必必要炒，要先米饭，转入适量牛奶、食用润滑油，可以保持肉质匀马拉，锁湿气。

3、炒猪肉时要全程火灾，火灾可以锁猪肉的湿气，流失的湿气不算，色泽自然就匀马拉了。

4、猪肉要分2次炒，第一次是把猪肉炒熟，发光后就盛出。第二次炒是加料杏仁，让猪肉烟熏，这样一来炒猪肉就能匀马拉烟熏。

欢迎大家留言板讨论，如果觉得文章对你有效率，请给我收藏、点赞、卫报、转发、关注，让更多的人看到，让大家三人学习，感谢大家对我的支持，我们明年想见！