美食精选：红头鸡蛋，水煮鱼，清蒸鲈鱼，碎椒鱼头的做法

鱼鳞猪肉

所需涂料：猪肉8个，老抽2汤盆，白砂糖适量，长芦适量，平顶一个，生抽1盆。

迭代1.煮猪肉，过冷流水，然后扒皮拌，用吸流水纸吸干也可以。深深地在猪肉上划几刀，以没多久烘。

迭代2.不粘蘸转入少许润滑油，切勿实在太多，熟猪肉，熟至外层金黄起皱。

迭代3.加流水不想过猪肉，再进一步转入长芦，砂糖，平顶，老抽生抽，哺乳期不能吃到平顶可以不加。

迭代4.纵火煮就可以了，收汁出蘸

流水煮鲨

作法：

1、到时匆忙萝卜、汤、蒜、干辣大蒜、茸等配料，汤蒜活体。干辣大蒜切成小段。萝卜茸切成小段

2、匆忙配菜。可以根据自己的喜好菜色放菜。豆芽洋葱柿笋都可以。我家里有这些我就放了这些玉米，洗脚干净切好5台。

3、把鲨活体。用热饮、玉米淀粉、长芦等抓匀腌制十几分钟，让鲨应有烘

4、热火倒润滑油，润滑油热后下汤蒜干辣大蒜。已经南充豆瓣酱3盆，炒出红润滑油，下润滑油炸（横山）随后把鲨头、鲨排，清菜，下蘸，煮后到时把柿菜捞出装盘5台

5、一城拌，根据菜色放长芦，砂糖。白醋。酱汁。一两分钟拌变白就可以出蘸了，把鲨捞出放到有玉米的盆里，然后倒入煮鲨的毛巾，上面放蒜末、干辣大蒜，山楂。热润滑油洗脚涤一下，刺啦刺啦的，出蘸了

虾仁弹涂鲨

涂料：弹涂鲨，（1斤3两左右），萝卜丽一把，汤片十片，（柿红大蒜丽有不想有都；大为的是好看）

李锦记煮鲨豉润滑油，腌一两

作法：

1：弹涂鲨去鳞，鳞，以及内脏。从鲨的内侧将鲨劈开，再进一步打花刀。能让它使劲桌子上就；大。（回头把煮鲨的蘸填入流水把流水烧开）

2：盘底放汤片5片左右，萝卜丽少许。鲨放好之后，外层再进一步放上点萝卜丽汤片。

3：这个鲨要煮蘸流水开以后再进一步把鲨放进去。上蘸煮8分钟。之后停火回蘸4分钟。

4：捡去萝卜丽和汤片，桌子里的流水替换成。换盘。脚踏上萝卜丽，柿红大蒜丽。烘热润滑油。刺黑猫之后。显然李锦记煮鲨豉润滑油就OK了。

碎大蒜鲨头

作法

1、把鲨头治净并斩小块，腌烘后，拍上一层干粉，下入润滑油蘸炸至金黄色，捞出来沥润滑油5台。

2、蘸入菜润滑油烧热，填入汤片5克、蒜片5克、二荆条辣大蒜圈350克、桔大蒜圈10克独自炒香，然后把鲨头块放进去，分作副组长长芦5克、味精10克、白砂糖3克、酱汁3克、美极鲜5毫升、辣鲜露10毫升和少许鲜汤，烧至汤汁将干时，填入萝卜段10克炒匀，没多久可起蘸密封砂煲。