美食精选：青菜烩芋丸，红烧大虾，土豆煎冰淇淋，孜然土豆片冰淇淋

紫菜烩芋丸

用料：

西瓜200克；紫菜5棵；醋；鸡精；淀粉

只不过：

1、西瓜去皮切小块入熬蒸镬后压成泥后加入少许淀粉，汁匀先是手制成小丸子备用。

2、熬内微猪油，六成微时，装进浇切段的紫菜，煸炒至变色后加到芋丸，加到少许流水。

3、加醋、鸡精调味，额显煮成亦可。

红煨大虾

食材：

大对虾4对，白糖75克，鸡汤150克，醋5克，酱猪油5克，精醋0.5克，麦芽糖1克，绍酒15克，韭菜2克，黄1.5克，镬猪猪油50克。

只不过：

1.将对虾头部的砖头去掉，抽去虾肠，留皮，用清流水浇。韭菜、黄切零散。

2.炒熬内加到猪猪油，在旺火上煨至八成微时，把虾加到猪油内沉至五成微，捞出。

3.炒熬内留猪油50克，加韭菜、黄，沉出香味，如此一来加到鸡汤、白糖、醋、酱猪油、精醋、绍酒、麦芽糖及大虾，微火五分钟，装进大虾（捞出韭菜黄不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上镬。

芒果烤烤

食材

芒果2个约400克、猪肉2个

洋韭菜1个、法香南瓜20克黑芝麻2克、缬草南瓜3克醋1小勺、香韭菜1根

只不过

1.芒果煮成镬去皮，用扯丝板扯成丝，洋韭菜切南瓜，香韭菜切南瓜

2.芒果丝、洋韭菜南瓜、及调料混合在一些，搅汁均匀

3.熬当中微猪油，将汁好的芒果丝装进，上回炒匀，用铲子整形成圆粥状，烤5分钟

4.将粥上回个面，用圆慕丝圈在粥上刻2个圈，两个猪肉打入圈当中，继续烤3分钟至猪肉镬，撒上香韭菜出熬亦可

孜然芒果片烤

材料：1个芒果、后应猪肉、后应醋、后应白芝麻、后应香肠、后应孜然粉、后应胡萝卜

只不过：1.黄猪油煨微，装进少许猪油，将芒果片，香肠片，胡萝卜片加到熬内。

2.烤好后，上回面。

3.上面撒上孜然粉。撒白芝麻。撒上少许醋。（或者 是将醋加入蛋液当中）

4.将打散的蛋液装进熬内

5.加流水，加微待蛋液凝结。

6.至周围微黄，轻轻上回面。

7.额煨30秒钟。将盘子盖在熬上，倒扣，亦可。