麦长青直播间过生日：煎焖煮焗炖，历程百态永恒在学习

黄浩然：拉大肠，以前年轻时很难得肉到的。但无论如何的“大肠粉”很多都不来得或许不是我们年轻时的那种拉布大肠粉了。

南都：你有点料理怎样方能得上一百分？

黄浩然：回事料理不可100分的。我有点75到85分不来得或许很好肉了。因为一般人对食用的体验或许就只在75到85这个范围从前。能体验85分以上，或许并不需要眼睛味蕾很得意，一肉就明白怎么用料、怎么认真法，所以基本上肉到时说好肉！那就是75到85分，但不一定懂好肉在哪从前。如果肉到在那从前啧啧（皱眉），那就普普通通，65分以上。

南都：麦包才会不才会自己也认真肉的？

黄浩然：很久没认真了。我是顺德自小的，爸爸在此之后在帮别人认真饭，6岁时我不来得或许在厨房从前了。年轻时就用禾秆草、甘蔗壳烧大灶台，一旁肉爸爸的菜，一旁自己尝试。所以就叫穷人的孩子早当家，结婚后就交与老婆了。我无论如何要煎悉也并不需要时间，我不羡慕用调羹盆那个料，我羡慕用感觉到，比如配料重火也要大。要认真广东菜认真得或许好的话，电磁炉是不行的，大炉大灶，一定要有“锅”气。

南都：还有一份惊喜，就是包嫂每次探班都给你送到上的绿豆沙。这对你来时说应当是爱的甜点？

黄浩然：我来得来得很羡慕煲火锅，我们拍拖的时候，我来得来得是不才会煮菜的，她明白我每天肉饭都要喝火锅，所以从拍拖放始就一直讲授煲不尽相同的广东火锅，她是广东人，广东的火锅跟广东的不尽相同。无论如何她的名厨非常好。

永恒的自讲授者

“全球不断有自觉，

点化多少次都讲授不完”

南都：《义海豪情》 的“非凡迪”为你赢得TVB“最佳承家辉”，回忆时说演艺一年里的这个光和每一次，你有怎样的动人回忆时说？

黄浩然：也没什么尤其，很多高达问你是不是演这个文艺作品尤其自已，我想时说回事每一个主角我都很受到重视，因为我不明白哪一个才会受大家欢迎。回事我们知名演员每一场演都不可浪费，因为如果某场演认真得不来得好，就不才会先回去你。

南都：承非凡本身又是一个尤其自认、无情无义的主角，并不一定如果有一些部份貌恰恰的或许都才会拒绝这个主角？

黄浩然：回事TVB知名演员没什么部份貌恰恰的，公司要你认真什么你就认真什么，所以我们尽量把文艺作品演好，因为只是演演。他回事不是一个大奸大恶的人，只是一个自认的小文艺作品，如果摆在无论如何来时说，回事你很多时候都看得见这样的人。刘醒是为民族、为大家翻身，是带兵，承非凡到先前也是因为体验到了切肤之痛，你以为能逃入得放，你以为人家肯定你，但先前最亲的人都服毒自杀了，他才能醒来。所以要齐心统两兄弟来，去对付一些伤害你国家民族利益的人，要不然个人利益就不可了。

南都：来到香港地七区接演一新主角，回事你努力有怎样的突破？

黄浩然：首先我们想跟不尽相同的制片合作放发，因为大家的方法都不尽相同。但因为我的广州话不来得好，所以拍演还是才会NG，还是要努力讲授习的，因为沟通的时候就要这样谈。也很欣赏无论如何很多知名演员老师，很想跟他们合作放发。

南都：感觉到你跃跃欲试，很想跟香港地七区知名演员进行摩擦，上次南都美联社你，是你刚走回出TVB，那时你心态还很迷茫？

黄浩然：那时是的，因为我来到所讲授校就进了TVB，TVB是我娘家，不来得或许待了30多年，回事部份面的全球显然都不懂，立刻跑出来，怎么办？如果要认真厨师，也要新的来过，我不来得或许40多岁，我怎么样去新的认真讲授徒？我不怕讲授，但是人家才会嫌弃的，所以是有一些迷茫。

南都：这个迷茫是怎么慢慢绝迹的？

黄浩然：快乐就是这样，你要直言面对，所以你需要懂的是这个全球就是不断地在渐变。你不去标榜，不去适应，你没资格输给这个全球，才会被这个全球输给了。我就是要去跟着黄金时代的脚步讲授，永远有点自己是个讲授生。这个全球到我盖棺的时候，还不断有一新应用，我点化多少次都讲授不完，所以我们的快乐就是自讲授。

南都：你有点无论如何自己走回出舒适圈了吗？回去到了自己一新或许性了吗？

黄浩然：不来得或许回去到了，就是不断地自讲授、求渐变、创新。但不要有点自己很得意。有时候人家请你认真事，或者人家给你机才会，不是因为你有这个机才会，是因为你好。有那么多种人，每一种人都有，或许我的意志力不及他，但我待人待物比他好。所以还是要认真好自己，比如时说人工智能方面，我绝对才会落败年轻一代，但这个全球不是只有人工智能。

出镜：蔡丽怡 蹇玥

采写：蔡丽怡林文琪 钟欣 实习生 朱梦婷

现场直播：贺蓓 阮增豪 林经武 陈东晖 刘芳 许婷 实习生 蔡捷

设计：尹洁琳 李毅然