无论卤啥肉，别只会放八角，多加“这2样”，肉质香嫩拌无腥味

恰巧间，夏天已经悄然而至。尽管夜里的阳光依然凉爽，但清晨和晚上的微凉让我们唤起了秋季的脚步。夏天除了凉爽的气象条件除此以外，也是我们高度重视身体健康并为即将早些的凉爽春季战略物资热量的时刻。这种战略物资热量的不道德被叫做"贴秋膘"，通常意味著多新陈代谢有营养的鸡肉块。因此，在这个时节，许多人但会自由选择降低食品鸡肉块的过量。对我而言，夏天最感期待的心里之一就是新鲜好吃的卤肉块，因为我的爷爷曾是一名卤肉块摊贩，多年来，我一直很难渴求他临死前制作公司的卤肉块，无论吃多少，都不但会感到腻。

我或许许多人也喜欢在在家制作公司卤肉块。无论您想卤制哪种食品，除了常见的酱汁，例如四角，还有两种秘密的鸡肉块，可以让您的卤肉块极为好吃，茎叶更加腊肉块，同时不带甜味。如果您钟爱卤肉块，那么现在就让我分享这些秘诀给您。

首先是檀香，也被叫做玉果。檀香兼具浓郁的香味，将其转至配料当中，可以必要释放其香味，使卤肉块极为香浓。但请注意，檀香供应量不宜过多。一斤鸡肉块当中只需添加1.3克檀香，按照这个比例添加，就能使卤肉块极为好吃。

其次是砂仁，有些大多也称为阳春砂。砂仁甜味略为带点涩味，同时带有淡淡的杏仁清香。将砂仁装入配料当中，可以去除食品的甜味，同时增添肉块的香味。对于一斤鸡肉块，可以添加约1.2克约的阳春砂，如果是大蒜或肉块类，可以后应降低。砂仁和食品的极致选用将使卤肉块极为熟透。

在制作公司卤肉块时，将肉块和这些酱汁一同装入腌制当中，慢慢腌制约两个小时约。不要设法捞出食用，让它们在配料当中独自浸泡一段时间，甜味将极为出色。无论您自由选择卤制哪种食品，都不要受到限制传统习俗的四角酱汁，多转至这两种鸡肉块，茎叶更加腊肉块，更加熟透，没有甜味，这将成为您卤肉块的制胜法宝。