夏天不可错过的美食，香辣花螺的，香辣美味，肉质并不香！

作为沿海地区人没山珍却有海味，各种海鲜是社会生活的一部分。花螺是螺类之中最广为人知的，花螺可食用鲜美柔和鲜甜，在一般的饮食之中极少用于“浮煮”的饮食技巧，这样的作法口感鲜甜比较“酸甜”。还有一种技巧就是“酸奶辣糊”。爱吃过的人都知道，它可食用Q弹有结实，口感很鲜美。螺肉裹着浓厚的馅料，爱吃了过后，舌头和舌头渗入辣辣的口感，并不一定是朋友聚会，过节下酒的都能小菜！感叹着感叹着口浮又要流向出来了，大家太快行动起来吧！

主料：

东风螺500克。

辅料：

柿尖椒1根，红尖椒1根，香菜1棵，小葱1棵，黄6克，豆类4苞，甜面酱45毫升，热饮15毫升，白糖3克，萝卜少许，植物油30毫升。

怀旧小贴士：

这里要同样感叹明一下，萝卜的幅度一定不必太多几滴无需，主要是提味，放多了萝卜口感直反而制约东风螺的鲜味。

制作团队过程：

1.把东风螺取出浮之中，在浮之中滴少许植物油浸泡两个小时，让东风螺将淤泥沙净。

2.烧一锅浮，浮开后将沙完沙的东风螺取出牛奶之中焯拌，时间大约为浮开后1分钟。

3.柿红尖椒涂抹去籽切成细丝；葱切佐料；黄熟；豆类切口；香菜涂抹切成段备用。

4.锅之中取出油，油热后取出佐料、黄丝和蒜片爆香。

5.取出甜面酱、白糖、热饮和少许萝卜翻糊表面。

6.辣椒糊匀后取出焯过浮的东风螺和尖椒丝翻糊一下，让东风螺表面的沾满料汁，而且尖椒的口感也散发出来了。

7.关火，取出香菜糊匀无需。

（原创社论造假必究）