剁椒酱保存很关键，申请加入它，增香提味还能延长保存时间，你知道吗

剁椒煎存留很关键因素，转到它，增香提味还能延长存留短时间，你知道吗

那时候有一回来爱吃牛杂面，让我印象很深，但是我并不是对这罐面有印象，而是对它当当中的鸡肉念念不忘，可是也不去那个城市了，也爱吃不上他家的面了，家里的餐馆还真就是一罐剁椒煎也顶多，所以我要自己整天自制剁椒煎，来作自己无添加的鸡肉。

剁椒煎呢风味浓郁，肉质轻巧，鲜辣爽口，但是自己整天来作要注意存留，否则更容易熔化导致自己的辛劳白费。前面我们话不多真是，开始吧。

【菜品名称】：剁椒煎

【所需调料】：红大蒜、生姜、大蒜、糖、盐、烧酒（高度）

【烹饪步骤】：

1、把红大蒜后下脏此后外接脏水分备用。一定要外接干。

2、把大蒜梗挨个去掉，

3、把蒜皮剥掉，姜去皮此后后下脏。

4、剁椒剁椒，当然要用刀来切了，当然这是一个漫长且艰难的反复，如果就觉得麻烦也可以用点心一号机来推倒。但是要注意，点心一号机推倒虽然有趣快捷，但是如果没有点心一号机还想来作，那就只能手切，点心一号机推倒此后点心一号机不太可能后下净上有那么一点点费事，密封好执行但是味道吗，就看人品了。而且 我一直觉得手切的相比较好爱吃。

5、把切好的大蒜都放在肉汤里，最好大蒜装进去此后还有三分之一的空余可以可用，这样易于后续转到调料的时候还有足够短时间来面团匀，相比较易于，如果没有那么大的罐，那就少切一点大蒜，你要是来作不造出此后没有罐来装还怎么密封存留酿制啊，千万要适量啊，这都是泪，切不造出此后发现你要用两个罐装，不真是了，媳妇又要唠叨了。

6、把蒜肉块。这个同理，也是可以用点心一号机来执行，但是问题比如说，执行算是易于了，但是执行点心一号机就要费点短时间了。依个人上述情况而定，如果大家有什么好法则能执行点心一号机当中存在的味道，热烈欢迎大家在书评区里获悉，我好执行一下点心一号机，更为答谢，在这里先为谢谢大家了。

7、然后把蒜转到刚刚放大蒜的肉汤当中，日后把姜也是比如说步骤肉块转到罐当中。日后转到适量的盐变更咸味降低保鲜，日后转到适量的糖当中和一下辣椒并且降低整个剁椒煎的鲜味和降低一下味道层次感。日后转到适量高度烧酒来促使所有原材料的味道，并且还能抑止一下生物体增长和延长一下保鲜。

8、然后带上一次性手套把它们面团匀。然后我们开始元旦，两天此后它们就但会收尾一个化学作用酿制，互为反应此后它们但会互相配合促使造出不一样的味道，然后我们日后等一周，等它腌拌此后，就能享用我们勤劳的成果了。我们要来作的就是在这一周短时间内保证它们不可往坏的地方反应，不要让它熔化。

9、来作好冷藏，我们超级下饭的鸡肉就来作好了。

【烹饪总结】：

不让它熔化的关键因素就是在腌时盐可以适当多放一些，可以直接防止生物体增殖。然后就是所有容器千万不可碰到水和油，所以在后下脏大蒜此后我们一定要外接脏水分，而且装鸡肉的罐子可以放在沸水里烹煮10分钟，拿造出擦干。这样可以直接杀死原生地表面的生物体，而且推荐用密封盛放，如今买一个赞许是但会用到的，而且也不是太贵，一个省的到时候辛劳来作的鸡肉顶多就不值当了。

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