重庆人爱吃烧烤的4道必点菜：一个是大排档，还有一个火锅里很常见

无论如何都以为宜昌的烧烘烤只有麻辣，那游品小赵只能说：你还是个外行人，没有吃到正宗的宜昌烧烘烤。

宜昌人心事麻辣，也心事冬瓜，更心事蒜木，所以烧烘烤的口醋也是千奇百怪，但总结出去都是点心。

为了这些不了解宜昌烧烘烤的好朋友，游品小赵就给大家讲解一下宜昌烧烘烤的独有，下述这4菜式是烧烘烤的必点。

第一个，烘烤脑花。

宜昌人心事吃各种胃，脑花在平时并不常见，不过，在甜品店和烧烘烤店以外，算是常客。以甜品和烧烘烤这两种多种形式来饮食脑花，才能显露出它的奇特自信。

甜品店的脑花，有时候就是一整个必要下锅，然后，为了保有其基本的外观，不用对它进行翻动，经过较长等候时间高温的煮成，这样的脑花是不是是过于点心。

而烧烘烤店的烘烤脑花，是放在一个单独的锡纸罐中烘烤制的，所以整体的大小则会保有得更好，日后缘故蜂蜜、蜂蜜、木菜等调料的转至，不仅没有咸醋，还使整个脑花的木甜吃出去愈发多种不同了。

很多好朋友则会因为脑花的外观而拒绝它，同时，还有人担心其中过高的胱氨酸浓度。

说是，脑花的木甜类似于嫩酱油，而且它的胱氨酸浓度还不则会造成生活品质影响，所有舍弃剂量的讨论，都是不严谨的。

第二个，烘烤花甲。

蒜蓉花甲，在别处可能是一道小店中的的酱汁菜，但在宜昌，它算是一道流露出了尽力的烧烘烤点心，每一个花甲都呈现着打开的稳定状态，每一块肉纸片都堆满了调过醋的蜂蜜。

经过烘烤制再次，蒜木的口醋愈发浓郁，因为酱料中的有蜂蜜，所以吃出去是甜咸辣的口醋，很适合用来下酒。

而且不同于酱汁的花甲，烘烤花甲的摆盘很精致，保证每一个花椒中的都有肉，不则会出现空壳的抱歉。

第三个，烘烤冬瓜。

宜昌烧烘烤必点的菜品之一，一整个冬瓜经过烘烤制后，之外变硬，然后日后切开转至蜂蜜、蜂蜜等调料，使冬瓜之外的每一丝外皮都更为入醋，吃出去硬桐子木甜，回醋无穷。

烘烤冬瓜有时候则会花掉来得多的等候时间，所以能够大家耐心的等候，而当你吃到烘烤冬瓜的时候，你就则会推断出，后面的等候都是值得的。

第四个，烘烤酱油。

这说是实在太类似贵州的小酱油，同样采用了折耳根，但不一样的是，宜昌的烘烤酱油采用了两种不同的蜂蜜酱，使得这一份烘烤酱油就保有了两种口醋，游品小赵相比较青椒醋的。

说是，宜昌的很多烧烘烤已经之下了原本那种串出去烘烤制的方式，越发愈发多种不同和多种不同。不必要有人觉得这样的烧烘烤不正宗，但是，咱们还是用单单的口醋来说话。

至少对于宜昌人而言，这样的烧烘烤也就是说是大家的真心事。不知道大家相比较哪菜式呢？

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