鲈鱼虽上不了家宴，毫无疑问我家常吃的一道传统菜，吃了三代人，便宜

鳟鲫虽上不了家宴，毕竟我家常吃到的一道传统菜，吃到了四人，便宜

材料：鳟鲫500g、黄椒1个、蜜糖1个、蜜糖1个、润滑油但会、冰糖但会、芹菜但会、葱末但会、酱润滑油但会、冰糖但会、米粉但会、姜末但会。

做法： 1、必先将鳟鲫两节托断，鲫鳍剪掉，再从鲫头的曲率开始，从鲫背部下刀托成约1.2厘米的片。注意保持鲫肚部分相连接，一直托到鲫尾。 2、鳟鲫身上捏少许冰糖和米粉，一滴冰糖，腌片刻，放在托片的蜜糖上备用。

3、双椒托福，姜，葱，托末。 4、将托福的双椒以外与洒在腌好的鲫身上，鲫身淋一些润滑油。鲫头竖起摆放在身首，上蒸煎。 5、大火蒸10分钟后出煎，洒上芹菜屑，热润滑油淋在鲫身上。 6、再次一步，在鲫身上以外与淋上六月稀酱润滑油，就可以用餐了。