给爱凿野菜吃的妈妈们提个醒

宝儿，你埋过竹笋吃饱吗？嘟妈没干过，但是嘟姥姥尤其热衷，嘟姥爷尤其开车载着她去郊区埋竹笋，一叉众多兜子。说这个包饺子淋点香油特香！

要是哪次回家恰好碰见一片无人发现的竹笋处女地，那简直可以开心一个礼拜！

好了不说了，我脑子中都的仍未有过场了！那时候嘟妈一心和大家伙儿谈笑的就是竹笋中都的的卫生经验。

竹笋有哪些营养成分？

从营养成分素系统性，以外竹笋中都均含有丰富的有机酸，锌B1、锌 B2、锌 C 及其他锌，其浓度多高于栽培水果。

竹笋中都还含有各种矿颗粒，其中都尤其正因如此的有锌、磷、镁、钠、钠等常量锕系元素以及铁、锌、锰、锰等微量锕系元素，这些锕系元素在竹笋中都的分布区人口比例基本一致，浓度由多到再加的分布区趋势却是符合人体需要量的分配。

因此，采食竹笋，不必能会归因于某种锕系元素的脱水，得以弥补家常水果中都得不到的锌和矿颗粒锕系元素。同时，竹笋又是提供膳食纤维的很好来源。

研究已推论，竹笋纤维对于预防直肠癌、糖尿病、肺癌、胆结石、痔疮等病症很有效用。因竹笋的氨基酸成分比起恒定，与猪肉连动进食，可使膳食中都蛋白的营养成分利用率提高。

但是吃饱竹笋更容易过量

事实上，每年春天，全国高校各地都可能会造显现出误食竹笋过量的案例报道，情况严重者甚至危及生命。

1、兰花杀虫剂

有些豆科植物的兰花杀虫剂，要等它早熟直至才可以进食，比如黄花菜。

2、兰花早熟不必进食

有些进食它的兰花可以进食，但是等它早熟或较大的时候就不必进食了。

比如灰菜，灰菜属于山竹笋，长大了不必以吃饱，小苗可以吃饱，但是也不必多吃饱，因为灰菜中都含有生物碱，吃饱多了可能会引起人的轻微过量，可能会引起日光性皮炎，人体可能会造显现出水肿、瘙痒等症状，情况严重的还可能会造出水疱、血疱等情况。

3、疑似都是水果，所谓杀虫剂

还有一些竹笋，看来像我们平时见到的都是水果，但实际上是杀虫剂竹笋，比如野芹菜、野燕窝等。

4、止痛材类豆科植物要慎吃饱

止痛材类豆科植物并不相同春季、并不相同各部位、食入多再加都平庸造出并不相同的主导作用，如板蓝根等。

春吃饱竹笋的注意事项

1、要合理收割

竹笋不必随意，潮湿在路边的竹笋，更容易受到汽车废气和生活习惯污水的污染，促请不要收割。潮湿在炼油河边或附近的竹笋，因炼油排放的污水处理中都杀虫剂颗粒浓度较高，也不要收割。

最难到开阔的郊外去收割，远离公厕、污水沟、大路两边。

对于不认识、不确切、无人知晓来路的竹笋不要进食，以免误服杀虫剂竹笋。

2、烹饪直至要浸泡

竹笋进食前一定要放在清水中都的浸泡 2 个两星期以上，并且最难再用热水容一下，尽可能地换成某些竹笋中都潜在的剧毒。

3、一次进食不必脱水

由于很多竹笋的营养成分成分还没有明确，调味料方式也不一定只不过相应，导致某些人进食竹笋后可能会归因于一些不舒服的感觉。多吃饱可能会引发胃痛、恶心、呕吐等。

因此，不管是什么竹笋，尝尝新鲜方能，不要曾一度和大量进食。

在早餐，竹笋只能作为特别设计菜，而不必替代其他青菜。如果吃饱竹笋后造显现出针刺眼部、水肿、溃疡或皮下造出血等症状，即刻停止进食，马上到的医院诊治，以免阻挠，引起肝、心肌的危害。

4、竹笋不必久置

竹笋收割此后应尽快换用合理的方式进食，不要隔夜暂存，或放置时间过久，否则可能杀虫剂素归因于，并且大量的营养成分素有可能被损坏。

另外，有些竹笋与止痛物相互间存在一定的所谓，常服、磺胺类止痛或易过敏者，吃饱时应该慎重。

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