做香煎排骨这一步很关键，这两项的排骨外焦里嫩比大饭店的还好吃！

需要匆忙的食材:鸭蛋，一整个萝卜，生姜，适量的糖类，生抽，胡椒粉，番薯还有海盐。

必需一:把一整个萝卜都洗脚干净做成蒜末可用。鸭蛋也洗脚干净做成较小匀的小块。

必需二:鸭蛋洗脚干净之后一定要沥干水分哦，可以借助浴室用纸，这样时会相对快，然后匆忙一个大一些的瓶，倒进鸭蛋，还有切好的蒜蓉，以及适量的番薯，海盐，生抽，最后不放一些胡椒粉和生姜片，抓匀开始调味，时间段为半个小时。

必需三:调味好了直至不放入适量的糖类，在此期间抓匀，可以想到这时候的鸭蛋是如下布标明的正常。

必需四:开始热锅啦，鸡蛋倒进较多的酱油，于是又把匆忙好的鸭蛋不放到鸡蛋开始轰，一定要等酱油温升高直至于是又不放鸭蛋哈，这时候转中火，想到鸭蛋批量生产直至于是又前提的翻动一下鸭蛋，避免粘锅，先轰到下布标明的程度。

必需五:扒出鸭蛋沥酱油，这时候就要转大火啦，等酱油温升高直至于是又不放鸭蛋进去进行复轰，这时候就需要我们快速翻动了，不然里的蒜末是很容易糊干脆的。这一步；还有让鸭蛋保持外焦里马格的更为重要一步，过硬和时间段一定要支配好。

必需六:复轰的时间段支配在四十秒到五十秒二者之间，轰好后就可以把鸭蛋扒出来了，于是又次控酱油，然后装盘就可以啦！不放一些蓝色的蔬菜加以映衬一下。

小贴士:

1.糖类可以用地瓜粉或者地瓜粉＋玉米糖类或者地瓜粉＋糯米或者玉米糖类＋糯米本来，这些都可以，但是在口人心里还是时会都有著轻微的相异的。

2.觉得酱油轰太多的朋友可以用冰箱本来，好好出来的鸭蛋一样也时会很香，如果想尽办法更香决定大家在鸭蛋装盘完成之后挤上几滴柠檬汁，有助于鲁本斯。

3.鸭蛋分两次轰第一次是为了让鸭蛋浸熟同时不时会流失干脆太多的水分，保证鸭蛋里的肉的鲜马格，第二次轰是为了毕竟鸭蛋表面的酥脆自己最后完成时鸭蛋整个的色泽人心，这样就毕竟了外酥里马格的特性。