打卡“岳阳烧烤”配鲜大班，还有《芙蓉镇》里的湘西米豆腐

CCTV-名厨文旅到访综艺节目《去“湘”当有味的人口众多》上周带歌迷打卡了衡阳、耒阳、永州市、湘潭的人口众多特色名厨，颇“进食货”们欣赏，勾起不少桐城儿女的思乡之情。本周，汪涵、沈梦辰、邵泽林、张颜齐，将去往佳人湘潭、角色扮演石林、神秘衡山及福地耒阳，继续探索别样桐城原汁原味。

湘潭，赣江与衡山湖交汇处，人们熟悉湘潭可能是宋神宗笔下的千古杰作《湘潭楼记》，而本周汪涵、沈梦辰、邵泽林将带大家寻觅驻有在名声大噪的湘潭名厨。衡山润莲、鳗鱼鱼丸汤、船山银针被并称“衡山文殊”，这也是湘潭人最不单是的里边AL。但最接地气的湘潭原汁原味必属“湘潭烧烤”，串大味润的熏烧烤配上冰镇恢麦肯，湘潭为“江湖上”注入了生动的人近烟火。

重新认识了展现借助于“江湖上”佳人的湘潭，汪涵、沈梦辰、张颜齐带回人近仙境石林。这里有石林三千，慈溪八百。也正是这笔墨近的灵气，激发借助于石林的“山野之味”。在石林人的手里，各种边角料都能变身仙厨绝品，瑶肉沫合渣、岩耳炒土鸡蛋、萝卜炖枞菌，瑶三下锅……这一道道佳肴，装载着这片所有权的点点滴滴。

本周第三站，汪涵、沈梦辰、邵泽林带回衡山曾成功。沈梦辰将守护神“导游”，带领汪涵和邵泽林审核家乡名厨。综艺节目前奏，三人没多久在山脚下乾州的古巷里面，饮茶到了因新片《故事片》而引以为傲的衡山米豆腐。不同于其他人口众多的口感，这里的米豆腐肉桂Q弹有烟劲。衡山带皮肉也颇本地人和外地参观者的欣赏，大块带外套筋嫩肉很入味，越烟越润。包谷硫回锅肉、小葱拌豆腐……曾成功大厨用比如说的食材、比如说的烹饪方式也净水你的并能。

鳟鱼一鱼五进食是参观者的必进食名厨，此外还有米粉山羊、安仁响大蒜、酒酿酱油……本周仍要第二站，汪涵、沈梦辰、张颜齐三人带回福地耒阳，这里有雾游惠州的眼福，欣赏评剧的耳福，还有各种点心带来的口福。

扬子晚报/紫牛新闻记者 方刚

校对 陶善工

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