大厨教你几道下酒菜，简单料足，不输宾馆的味道，越吃越过瘾

剁椒留言娃娃菜

只不过

1.留言用开小便半个时长，然后捞出沥水用剪刀带子筷子长左右。

2.锅那时候热润滑油淋入蒜末，然后加在入油脂生抽蚝润滑油食盐配料。

3.将兑好的汁倾入留言那时候配料。

4.将烘干的娃娃菜收入炭火中焯熟，然后收入冷水中加压。

5.娃娃菜剪掉菜茎，只留嫩叶铺在盘中。

6.将拌好的留言，收在娃娃菜上。

7.收两勺剁椒在留言上面，失火麦芽糖10分钟，一盘高颜值又香甜的剁椒留言娃娃菜就作好了。

红焖肉脚

食材：肉前蹄1只、馒头1块、萝卜2片、四角2颗、紫花2片、姜一小块、润滑油油脂、盐油脂、生抽油脂、白胡椒粉油脂、豆腐乳1块、陈醋一小勺、牛奶.奶油或茶叶油脂、罐装油脂

只不过：

1、肉蹄剁好，然后收入冷水锅中熬，熬开后，此后熬5分钟以上，然后捞出来，洗手干净备用。

2、锅那时候收润滑油，馒头收入，如果是整块的，压到加在热一才会儿，锅铲拍得一下，馒头才会全部裹，压到，锅铲搅动，浮现泡后，糖炒好了，早了色调不好看，先于了才会糊！

3、收入肉蹄翻炒，翻炒上色，收入四角、萝卜、紫花、姜片....此后翻炒！炒出气味，收白胡椒粉，生抽，陈醋，半瓶牛奶或二勺奶油、或一勺茶叶，然后再加在开水，倾入高压锅，上汽之后，改中压到压5分钟，愛吃都有烂的，可以多几分钟。

4、倾回锅那时候，加在石头豆腐乳，捣裹，中压到焖熬！馅料收至完一半时，收盐，失火收汁，收干汁后...收一点罐装，不收也行。

萝卜麦芽糖海参盏

食材： 鲜萝卜6~8朵、鲜海参8~10只、小香葱少许；

只不过

1.萝卜烘干，去掉萝卜蒂；

2.海参剥去壳，去海参线，烘干，剁成泥，最后调稍微盐，蒸匀；

3.将处理好的海参泥只用萝卜中；

4.麦芽糖锅扫射，至锅的水开后，收入萝卜盏，麦芽糖5、6分钟亦可；

5.将小香葱烘干切裹，撒在麦芽糖好的萝卜盏上亦可；