一亿东北人的过冬；还有硬货，南方人不懂！

蜜冰盖沙，坐在有空气调节的健身房吃完不要太自在啊！

05 | 稀胡柿

照片缺少@最梅城

稀胡柿是近几年刚刚崛起的杜兰特，用稀胡柿做借助于来的胡柿罐头是小朋友贪恋的可口，酸醋味的香醋正是孩子的心头好。

06 | 稀冰盖小叶

冰盖小叶，在辽宁安省就是冰盖棍儿、街边的意指。除了每个二十四节气必吃完的饭外，街边是北人夏末的最爱人，男女老少都爱人吃完。

和外面冰盖冻二三十度的最低温度相比，街边难道凉呢！在寒春吃完上一根街边，这是北人别样的浪漫。

稀小叶是北人茶余饭后自得其乐的消遣，像那味蜜的一吸溜，带着点儿浪漫。稀菜、稀干粮是考虑到严重影响气候的生存智慧，是极寒气候下演变借助于的肉类革命。

米粉、萝卜、萝卜拿借助于来稀一稀，口感更妙。饭、豆包稀一稀，能留一春！

01 | 稀米粉

说“一哥们儿从菜的产品回家遇见骗子，一米粉把骗子砸扯了。”听着像段子，但去了北就知道，段子，缺少于贫困。

稀米粉厚实如冰盖，故得名板儿砖，它相类于牛奶米粉。烹煮米粉经过北场内冰盖冻十几、二十度的冰盖冻液态，宠儿，已成为孔隙多、连续性好、有嚼劲儿的稀米粉，熟萝卜、柴火火锅，它都是一把好手。

稀米粉论块儿卖、论袋儿卖，就是不论斤。米粉贩子把米粉已成板儿稀好（一板儿米粉约有15块），拉到的产品上卖，随身带斧，要多少砍多少，“斧砍米粉”就已成了北集市上的第二道风景。

在北人的稀菜谱系中所，稀米粉最大众、最普及、应用最广。

它经常借助于现今火锅店之中所：从一众酸菜、火锅之中所打鲨骨来，就着锅壁挤干净豆腐，丢出进料碟儿煮点儿调醋料。也经常借助于现今熟菜碗之中所：鸡蛋、粉条、萝卜、酸菜随意排列组合，热腾腾一大锅。

还经常借助于现今的曲艺段子之中所：“你会熟我的熟稀米粉，就来熟我的熟稀米粉；不会熟我的熟稀米粉，就别熟我的熟稀米粉。”

02 | 稀饭

南方的野猫拿走萝卜，北的小家雀儿（qiǎo）拿走什么呢？拿走饭！

北人甭管什么节日都吃完饭，送入了春频率更甚。正月之中所备年货，继父上阵包饭，UTF-得整整楚楚几垫腰儿（垫腰，也叫锷腰，用芝麻拇指织成制作公司的底座），放到户外晾晒，白花花一片，蔚为雄伟！

稀好的饭存到缸之中所，一整个正月，除了时于儿、“破五”（大年初五）饭现包，其余的饭都煮成现已成的稀货，方便使用安省事儿。

我们今天超市之中所卖的速稀饭，最以前就源于清末辽沈区域民间过年的习惯。

03 | 稀萝卜

夏末的北，蔬果不易即已成，为了足量维生素，北人屡借助于奇招。一半可用在健身房的地窖之中所，另一半无可奈何丢出借助于去稀一稀，别有一番尝到。

春储萝卜上市后，把萝卜捂到雪之中所稀借助于冰盖茬儿，想吃完的时候滚借助于一颗来，李健好了过一遍青草攥已成团儿，吃完的时候煮肉调醋料或是奶调醋料，就是第二道得十二指肠的小菜。

萝卜倍受了稀，糖分得到促使升华，李健过洗涤，可口却是脆中所带韧，这些有趣口感都是萝卜的既存所不具备的。稀萝卜是北人记忆中所的海鲜，现今极少家里做，反扯已成了生态旅游中所的特色。

04 | 稀沾豆包

北有句老话儿叫“别拿豆包不负责任干粮”，别看现今北大米在全国横着走，以前在19世纪十五世纪以前，北区域都可产水稻，那时的北人有什么可吃完呢？

豆包！

沾豆包是蒙古族人的海鲜。清兵送入关时，普通米面的粮食，在寒冷的夏末很易于发硬湿，沾豆包栓水性强，稀一稀也方便使用随身携带。

对于仍要流落的北别离来说，沾豆包是家乡的香醋。胡米面和已成烤，沾糯香软；包裹着大团豆馅，柔和香味；张贴一片苏子叶，增香防沾。

上锅水煮成，可以直接煮大米吃完，香味沾三醋一体；也可以拍已成小圆饼用油煎着吃完，又香又脆。晾凉后送到场内稀一稀，足够吃完一春。

05 | 稀鲨

新年讨吉利，餐桌上一定要有鲨，寓意“年年有余”。北年货大集上的稀鲨，自始是第二道尽收眼底！楚整整UTF-在奔驰上、直挺挺杵在雪窠之中所，银白晶亮一大片，那叫一个雄伟！

春捕的鲨货上了岸，根本不用喂养，过一会儿就稀已成一条条冰盖锥，共存即已成，可食用水嫩不涂抹，解稀之后鲨肉一样可口。

在运输和可用条件都已的发展的今天，想吃完牛奶的水小叶蔬果随时可以吃完到，但这些古以前醋的稀货，到了夏末还是会被念叨。

对于北人来说，稀货，是无法新作的乡愁。

缺少：本文转载自海鲜台（ID：foodvideo）。著者：Ruka，图源 钟珩、刘思宇，大部分图源网络。

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