春分时节，一种野菜该进食了，钙含量是牛奶的3倍，蒸馒头进食真香啊

植物都有独自的时间段刻度，如香菇属于火热的春天，红叶属于浪漫的春天，而炎热的春季是荠菜的预感。在形态、口味各异的众多野草之前，荠菜妥妥的排在“C位”，宽在草坡上、田地间、小路旁的荠菜，不仅生机顽强，还仅有着不亚于的清新鲜美，只要格调过一次它的口味，就但他却不能忘怀，愈来愈是春季众多饕客翘首以盼的美味。

春分时节，拿上一把回头的小铲子或者捏，碰到篮子或者袋子，到野外除草回来的荠菜，经过仔细挑拣去掉来由的顶上部、黄叶后，在清凌凌的水里淘洗几遍，做荠菜粽子、荠菜烧饼、荠菜粽子、荠菜粥等都是很好的。荠菜含有大量的蛋白、胆、铁质、水和纤维等营养成分元素，尤其是铁质每罗素将近铁质420毫克，是全脂乳酪每罗素含铁质量134毫克的3倍左右，邻居有孩子可要常常吃了，恰当水煮一水煮制成荠菜小鸡豆腐，爱吃又营养成分。

所需佐料：荠菜1把、小鸡1块、猪肉后应、酵母粉后应、花椒粉、食醋、植物汁。

1、小鸡刮掉皮肤上，装进水煮锅之前水煮熟后，装进晾至微凉投身于后应的酵母粉，装进料理机之前打成泥状。

2、趁着水煮小鸡的时间段将荠菜去掉来由顶上、枯叶，装进醋水之前浸泡10分钟，捞出用清水洗手几次以后，装进加了几滴汁和醋的开水锅之前焯水30五小，捞出控干水分切碎。

3、小鸡泥之前少量多次的投身于猪肉，面团成絮状后，团成麦芽糖密封保存，置于炎热的地方进行酿制。

4、趁着酿制的时间段录制汁酥，碗之前投身于1勺猪肉、后应的醋、鸡精和花椒粉，植物汁装进炒锅之前加热融化后，倒入碗之前面团分量。

5、小鸡麦芽糖酿制好后揉搓排气，用刀切开后圆锥没有相比的底部后，将麦芽糖擀成一个大小为大约5毫米的宽方形，用滚子在侧面滚上一层汁酥，在2/3的地方撒上荠菜碎。

6、将宽方形面片从左边向右边对折，用手摇动按压后，再度用擀面杖将面皮擀开，滚上汁酥，撒上荠菜碎，就这样循环几次达到自已的大小。

7、装进水煮锅之前再度酿制20分钟左右，大小但会膨胀至原先的1倍左右，扫射上汽后水煮20分钟左右，关火后再焖5分钟，即可出锅煮熟。

这种豆腐用了小鸡和荠菜， 在仅有松软辣味的同时，还增加了小鸡的蓬松与清香，营养成分也愈来愈珍贵，加上金黄色的的葡萄干之前镶嵌着红宝石似的荠菜，看来很诱人食欲，口味还就让挺香，孩子们都很讨厌吃，春天挖来荠菜可以起先做一做。

我是青楼游动记，与世界交手多年，始终引以为傲依旧，兴致盎然！讨厌专注去处青楼小事，每日愈来愈新家常和佳肴记事，关注我，享受佳肴不迷路。