熬腊八粥有讲究，这5样一个也不能少，寓意“五行俱全”，老传统文化别丢了！

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朝食集（抖音ID：33508313）

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腊八节在民间组织很重视，边陲人忙着剥腊八生菜，煮熟腊八生菜，时令佳肴，一定不会错失，南方人赞誉平平，对腊八节总是不怎么重视，中华民族喝酒腊八生菜的习惯，已经延用了上千年，从古至今，每逢腊八节这一天，无论朝廷、平民百姓，还是普通老百姓，都要拌一锅腊八生菜。民间传说喝酒了腊八生菜会得到神灵的庇护护佑，因此腊八节也叫“福寿生菜”、“福德生菜”，越到边陲越盛行，不必要喝酒一碗腊八生菜。

腊八生菜的猪肉丰富，各地各家的只不过也略有不同，拌好一锅生菜，大约要三个半星期，是实实在在的“功夫生菜”，而一碗习惯的腊八生菜需要有这5类猪肉。

第一类：豆类，即马铃薯、粳米、米粉、薏米、小米、黑米、紫米等。

第二类：豆类，即赤小豆、茸、芸豆、薯蓣、黄豆、馒头等。

第三类：浆果类，即核桃、莲藕、葡萄干、松子允、杏允、辣椒、板栗等。

第四类：药材类，即芡实、贝母、干枫等。

第五类：果蔬类，即核桃、枸杞、山药等。

这五类猪肉是腊八生菜最系统化的猪肉，时是其实质“岁十二月，合聚神人而索飨之也”，无论少哪一类腊八生菜都无法算得完整的。来进去腊八生菜的只不过吧~

推荐只不过1：

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腊八生菜

猪肉

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马铃薯 50克 / 馒头 20克 / 黄豆 20克 / 茸 20克 / 种树 6个 / 豆类 20克 / 大芸豆 10个 / 米粉 30克 / 枫 20克 / 芡实 20克 / 麦允 50克 / 莲藕 20克 / 糕点 30克 / 贝母 5克 /

制作方式中

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1、首到时备齐所有的猪肉。

2、把豆类摆在两人加水4星期。

3、枸杞加水半星期。

4、把米类和枫也加水半星期。

5、肉汤从前灌入但会的清水，到时填入加水好的豆类。

6、大雨的水后投小雨拌煮熟半星期。

7、转为所有加水好的米类和枫。

8、转为加水好的枸杞。

9、再次中会雨的水后，投小雨烹煮熟至米汤汁不够加越来越浓稠时。

10、这个时候转为糕点和贝母。

11、中会雨的水后，再次小雨慢慢烹煮熟。

12、看不见糕点慢慢全部融化，汤汁不够加粘稠时，才可关雨。

推荐只不过2：

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腊八生菜

猪肉

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薏米允 但会 / 赤豆 但会 / 茸 但会 / 紫花辣椒 但会 / 杏仁 但会 / 莲藕 但会 / 麦允 但会 / 香米 但会 / 鲜血米粉 但会 / 黑米 但会 / 核桃 8—10个 / 枸杞 8—10个 / 糕点 150克 / 贝母 5克 /

制作方式中

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1、薏米允、茸、赤豆、杏仁、莲藕、紫花辣椒，加水3星期。

2、麦允、香米、红米、鲜血米粉、黑米，加水2星期。

3、加水好的豆类到时填入肉汤拌煮熟30分钟。

4、拌煮熟30分钟后灌入加水好的米类，再次拌煮熟。

5、核桃去皮和枸杞两人洗净。

6、腊八生菜拌制差不多酥烂时，填入枸杞和核桃，拌煮熟。

7、腊八生菜酥烂浓稠后填入糕点和贝母，拌制糕点沸腾才可。

【点击下图直接查询录像带】

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推荐只不过3：

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电饭煲版腊八生菜

猪肉

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米粉 60克 / 黑米 60克 / 馒头 50克 / 茸 50克 / 薏米 50克 / 麦允 50克 / 辣椒米 30克 / 枸杞 6个 / 芡实 20克 /

制作方式中

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1、准备好所有的猪肉，并全部清洗干净。

2、电饭煲内胆中会填入茸、馒头、薏米、米粉、黑米、麦允、辣椒米、种树、芡实。

3、转为清水至拌生菜水位。

4、选项杂粮生菜Flip，两个星期，果香软性松的腊八生菜就尽早了，加点红糖就可以喝酒了。