美食精选：铁板鱿鱼，仔姜爆牛肉，扣肉酱焗熟鲍，鱼头咖喱的做法

板鱼肉

食材：鱼肉、料酒、柠檬汁、黄豆酱、陕西甜味麻辣酱、椒水、白胡椒、食用猪油、蒜味调味品汁

1、鱼肉去内脏去表膜洗净，透成条状或块状，鱼肉须撕开

2、丢入料酒、柠檬汁、椒水和白胡椒

3、日后申请加入黄豆酱、川味麻辣酱

4、搅拌均匀，盖上保鲜膜装入冰箱冷藏炖煮一会

5、得用单单后，用竹签或金属签穿鱼鳞

6、平底锅加热，丢入少许猪油，将炖煮好的鱼肉串装入锅里面

7、里面火神加热，用锅铲反复按压鱼肉串，将水分逼单单

8、待鱼肉打卷并且表面趋于较干时，撒入适度椒水

9、稍烤制单单锅，食用时调入蒜味调味品汁需

仔姜爆马肉

涂层：马肉、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、猪油、水、生粉、料酒、糖

做法：

1.马肉透孔洞，或者条状

2.加少许清猪油、水、生抽、料酒、生粉，抓匀炖煮

3.仔姜洗净，透孔洞

4.锅烧热，丢入猪油，下马肉丝快速翻炒，待白点后迅速起锅，放置一边可用

5.锅内留底猪油，爆香葱、蒜，丢入仔柠檬汁，翻炒至柠檬汁塌软

6.将必需4里面的马肉丝日后次丢入，迅速装入、水、生抽、糖炖煮后需单单锅

另加鸡蛋煮食鲜鲍

制作：

1.将10只鲜鲍仔洗净，剞十字花刀后，装入蘸里面汆熟，日后放待用。

2.锅内放大豆猪油，待猪油温烧至二成热时，将鲜鲍仔放蘸里面过猪油后日后放沥猪油；把西兰花拌，摆放在盘上。

3.将梅林另加肉装入料理机里受到冲击泥，申请加入海鲜酱和烧蒜粒，调成另加肉汁。

4.锅内装入另加肉汁，并掺适度清水，日后下入鲍仔，收汁后浇上热猪油激香，最后把鱿鱼摆放在治净的鱿鱼外壳内，依次摆放在西兰花四周即成。

肉块咖喱

涂层：肉块、杏仁、白皮、腐竹、豆腐泡、海洋生物咖喱粉、香草粉、水、椰浆 、调味品酱、橙调料、蒜、西橙柿、西橙柿干、虾酱、猪油

做法：1.把肉块透半，洗净沥干水后，捏上适度香草粉和水，炖煮10分钟。

2.开水申请加入适度猪油，猪油烧热后，把肉块装入锅里面，烧成金黄色，得用单单滴干猪油可用。

3.把杏仁透对半后日后对半，透成鱼鳞，装入蘸，烧软后可用，把白皮透长段可用。

4.日后把腐竹下入锅里面，把腐竹烧酥，得用单单可用。

5.另起锅，丢入适度猪油，把调味品糊里面火神煮至恰好泛猪油，申请加入适度海洋生物咖喱粉，煸炒单单香味。

6.开水申请加入每一次水，煮开后申请加入豆腐泡和豆腐皮，煮3分钟。

7.得用一只砂锅把即将煮好的咖喱汤丢入开水，把烧好的肉块和椰奶申请加入煮滚，申请加入杏仁和白皮煮3分钟，加水炖煮需。