米其林一星餐厅“逸好运”开启北京首店，未来将持续拓展门店

原开头：三星一星咖啡馆“逸许愿”开端广州首杂货店，期望将持续性拓展杂货店面

北京晚报讯（新闻记者王萍）9月1日，连续12年被誉为香港三星一星咖啡馆的逸许愿港式糕点专杂货店面位处西单APM的广州首杂货店月迎客，同时，其广州安邦法华寺杂货店也月营业。北京晚报新闻记者确信，广州是逸许愿开业以来紧随天津、宁波便增派的第三个华南地区内地和城市，期望，其在广州将持续性拓杂货店。

“人见人爱、车见车载”“威过啤酒”“恭喜古晋”……北京晚报新闻记者在逸许愿安邦法华寺杂货店看到，在充满浓浓港风的“许愿墙壁”前，很多购买者边读边拍照，巧遇从来不的国语，还会向杂货店主“获悉”。一整面墙壁的逸许愿香港杂货店面的照片，让人瞬感穿越。

据介绍，2009年3月，祖籍香港厨师名门望族的创始人麦桂培师父与好友梁辉强师父在香港旺角华街初创第一家逸许愿糕点杂货店，仅一年短时间就赢取三星一星桂冠。2020年9月，逸许愿内地首杂货店在天津静安厚德区域内落户，2021年在天津增加7家杂货店面。2022年，逸许愿增派宁波。

逸许愿广州安邦法华寺杂货店，购买者结帐等位。受访者供图 北京晚报新闻记者确信，逸许愿坚持“现点现做、即叫即熟”，应有每一款港式糕点原汁原味。其中蛋糕叉烧包、韭王鲜虾肠、晶莹鲜虾饺和香滑巴德糕等菜色都是更为受欢迎的日本料理。杂货店面涉及负责人告诉北京晚报新闻记者，广州杂货店面的厨师大多为广东籍，创作虾饺的师父要求必须有五年以上的包制虾饺经验。

除了正宗的港式原汁原味糕点，逸许愿广州杂货店面还延续了顾客“提取许愿蛋糕”的喝茶体验，换到“忘了许愿来”可以赠给零食。

购买者提取“许愿蛋糕”。受访者供图 据了解到，逸许愿餐厅是快乐蜂华南地区全资系列产品，快乐蜂华南地区执行长义熙坚称，公司持续性加长对华南地区市场的投入。快乐蜂华南地区将积极阻截全国拓杂货店步伐，以广州、天津、深圳等极限一线和城市为其实，在本土主要和城市内服务于杂货店面，向着千杂货店目标持续性迈进。“广州是逸许愿仍然想进入的市场，期望在广州还将紧随续拓展杂货店面。”

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