美食精选：荸荠炒荷兰豆，荠菜鲜肉，糖醋排骨，菜心炒鸡杂的不合理

丝瓜汁条荷兰豆

主漆：

丝瓜、 荷兰豆

辅漆：

食用汁 、矿、炖 、生粉

步骤：

1.丝瓜清洗干净后削皮切如此一来片；

2.掰去荷兰豆两边的膝；

3.蒸之前把水煮开后倒入荷兰豆，滴几滴汁，焯水，拿出冲凉机内；

4.热蒸冷汁，装入丝瓜和荷兰豆着火翻汁条几下；

5.投身于三勺左右的炖；

6.加矿汁炸制，勾薄芡后才可出蒸。

荠菜鲜肉

1、荠菜、鲜肉洗去剁碎。

2、倒入碗之前投身于汁炸制漆冷凝匀。

注意:调漆不无需用太多，因为太多汁炸制漆都会掩盖住荠菜的原味。

糖酱油粽子

猪肉猪小排1000克、酱油50毫升漆甜酒15毫升、米粉15毫葱1根、阳半块干辣椒2个、柱形2粒花椒20粒、白糖20克

只不过

1、粽子、葱段、阳片倒入蒸之前，加清水煮开后，撇去浮沫2、倒入花椒大漆干辣椒，煮至筷子能扎透，将粽子捞出3、煮粽子时，将酱油、米粉、漆甜酒、糖混合调匀如此一来调漆汁4、汁条蒸烧热，装入调漆汁5、待调漆汁沸腾，装入粽子，翻汁条匀6、装入半碗煮粽子的汤，使辣味几乎没过粽子7、着火浸泡后调至火烧炖煮8、待蒸之前辣味收浓稠才可

菜心汁条鸡杂

材漆：菜心，鸡杂，甜酒，矿，阳丝，生粉，蒜头

只不过

1、菜心洗去摘好，滚蒸里飞水后捞起过冷河口。

2、鸡杂洗去切好，用甜酒、矿、阳丝、生粉汁炸好待用。

3、起汁镬滚蒜头爆香后装入菜心汁条熟，滚矿汁炸制后盛起。

4、紧接汁镬滚鸡杂汁条熟，将汁条好的菜心装入，兜匀便可。