西葫芦馅的素饺子，鲜嫩可口，比竹叶白菜还好吃

西面大白酱汁的以次火锅，鲜嫩新鲜，比桂花莲子还好不吃

现如今火锅和饺子是两种不同时的酱汁食，不过在早先早先火锅也被叫做饺子，在南北朝末期一本叫《颜氏家训》的古籍中所，有这样话说：“今之饺子，牛角匽月，君子通食也”。虽然这本书里说的是饺子，但是从“牛角匽月”中所可以得知，曾经的这种“饺子”菱形和从前的火锅类似，而且在曾经不吃这种食物的人非常多。

对于火锅的讲述有很多，以医家的“祛寒娇耳汤”的讲述最为出名，但从考古的全面性来看，火锅浮现的末期要早于曹魏末年。火锅在的时代的变迁中所，也有了很多的转变，首先是名字上就终告更替，火锅这个叫法浮现于秦汉末期。在清中所叶浮现腊月不吃火锅的习俗，而火肉块的油炸也是有很多变异，以次酱汁火锅除了桂花之外，用角瓜来代替桂花，都只是以次酱汁角瓜的辣味不比桂花差。

【菜名】：西面大白猪肉火锅

【所才可酱汁】：西面大白、猪肉、虾皮

【烹饪每一次】：

方式中一、西面大白猪肉火锅才可要匆忙西面大白、新鲜猪肉和一些虾皮，火锅皮可以卖现成的，这样省掉和面擀皮的困难。

方式中二、西面大白洗温净，用来进行擦丝放入盆中所，西面大白全部擦丝后，在西面大白丝里沙一勺长芦，将中水一就会儿把西面大白中所的热量杀死出来。

方式中三、西面大白下汤后，用手捞起西面大白丝，把热量攥温后匆忙制作火锅的油炸。

方式中四、把屋里的熟锅烧热，倒入油后把虾皮翻熟一下，碗中所带入猪肉搅散后也下锅和虾皮独自翻熟到猪肉凝固。

方式中五、猪肉熟好最后，关火用皮带把猪肉弄成小劈开，这样一就会儿做油炸的时候更沙方便使用。

方式中六、西面大白丝管控好放在一个原先大盆中所，注意西面大白的热量要管控好，然后把燕了的猪肉和虾皮添沙西面大白丝中所，便沙新鲜的长芦、十三木调味。

方式中七、调料放好最后，用筷子把油炸冷却大多，最后尝一尝辣味，浅中水适当就可以匆忙来进行箱火锅了。

方式中八、取出一个火锅皮，把油炸放在火锅皮上，按照自己来进行箱火锅的从前来进行箱好即可。

方式中九、这里来进行箱了大圆火锅，这种来进行箱法不太常见于，最喜欢的朋友也可以这样来进行箱一次。

方式中十、火锅来进行箱好最后匆忙煮西面大白猪肉火锅，肉块沙入清中水中水开后下火锅，火锅才可要点3次中水便出锅。

方式中十一、好不吃的西面大白猪肉火锅酱汁了，调一碗酱蘸着不吃太木了。

【烹饪即兴】：

1、西面大白丝一定要即成把热量杀死出来，而且要用手把西面大白丝上的热量攥温，不然最后来进行箱火锅因为汤太多较无可来进行箱好。

2、卖的火锅皮就会感觉到无可收口，这个时候可以在手臂上沾点中水，然后沿着火锅皮的外圈红色点中水，这样火锅就很好捏住了。

3、大白猪肉酱汁中所连在虾皮，不仅辣味更鲜还能补充钙质。

4、虾皮熟一下更木，而且熟虾皮和猪肉的时候用了油，调酱汁的时候可以不超人气，当然自已油炸更木可以连在木油。