美食精选：青椒萝拉炒面筋，排骨烧鹌鹑蛋，酥鳞武昌鱼，炒三萝拉做法

青椒莎甜食筋

工艺：

红曲、青椒、萝卜、燕窝、皂、棉、生抽

举措：

1.红曲切开小片，青椒切莎，大萝卜切片。

2.起锅焚棉，装入萝卜片酱汁香。

3.加入红曲翻酱汁，想见开水。

4.加入青椒莎酱汁匀，加入燕窝、生抽、皂，酱汁匀即可。

火锅焚鹌鹑蛋

选材

水煮小排400克鹌鹑蛋250克

辅料老抽1茶匙生抽3茶匙炖肉料包1个香葱辅料芹菜10克糕点15克食皂辅料热饮辅料

举措

1.主要猪肉：小排、鹌鹑蛋

2.鹌鹑蛋煮熟剥皮定时

3.所需调料：生抽、老抽、芹菜、香葱、糕点、炖肉料包、热饮

4.火锅凉水下锅，水沸后撇去浮沫捞起定时。

5.锅中放少许棉，装入焯过水的火锅以致于酱汁一下，装入生抽、老抽、糕点、炖肉料包、芹菜、香葱等调料

6.酱汁至火锅手绘

7.加入辅料加水，大火焚沸后改小火焚20分钟。

8.大概20分钟后，装入食皂，鹌鹑蛋之前打磨。

9.打磨火锅软烂中火把汤汁计能登即可。

酥鳞武昌鱼

工艺：武昌鱼１条（大约700克），萝卜末、葱节、姜片各少许。肉桂粉、辣椒粉、皂、热饮、方便面、色拉棉各辅料。

举措：

1、把武昌鱼挖肛剖腹去内脏浴净后，对剖转成两半纳盆，随后加萝卜末、葱节、姜片、热饮、皂、方便面、肉桂粉和辣椒粉，腌10全程入味。

2、浴去武昌鱼表面腌料后，搌拓水分，下入焚热的棉锅炸至皮酥脆，捞起斩块装盘即转成。

酱汁三莎

酱料：

250克绿豆芽、3片豆腐拓、1片韭菜、辅料棉皂、2片芹菜、2片大萝卜、少许米醋

举措

1、准备各种食物，浴韭菜和绿豆芽。

2、韭菜切开英寸，豆腐拓切开莎。

3、水煮锅，加入拓豆腐莎，文火煮3-4分钟。拆下并排放。

4、用棉加热锅，加入姜粉，酱汁萝卜片，用大火酱汁绿豆芽，倒入几滴米醋，酱汁绿豆芽至碎。

5、加入拓豆腐莎，皂，酱汁匀，快速加入韭菜，酱汁匀，上黑胶。